Cake Boss abre primeira loja no Brasil e bolo custa R$ 200

Depois de duas frustradas parcerias, enfim Buddy Valastro, o Cake Boss, abriu sua primeira loja Carlo’s Bakery no Brasil. Em um período de testes, a unidade foi aberta na Rua Bela Cintra, 2182, no bairro do Jardins, em São Paulo, nesta quinta-feira (8). A abertura oficial está prevista para janeiro de 2017. O braço direito de Buddy no Brasil é Rick Zavala, que ganhou o reality Batalha dos Confeiteiros Brasil, exibido pela Record.

Em primeira negociação para abrir uma loja no país, Buddy havia anunciado um acordo com a Bauducco, mas o acordo não andou. Depois, ele afirmou que a unidade seria aberta no Parque Shopping Maia, em Guarulhos, o que também não foi em frente. Logo depois, adiou os planos para 2017. Agora, em “segredo”, sem muito alarde, abriu as portas em São Paulo.

Informação da Veja São Paulo dão conta de que um bolo sob encomenda de Buddy custa a partir de R$ 200 (sem pasta americana). Outros doces presentes na loja seriam os cannolli (R$ 14) e a lobster tail, um doce de massa folhada recheado com creme. Ah! Também tem brigadeiro a R$ 4.

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A confeiteira Paula Simões, do The Cake is on the table (que já tem seis anos), foi à loja de Buddy nesta quarta-feira. Ela conta que, a princípio, a logomarca estava coberta por uma faixa, mas logo ela foi retirada. O que chama a atenção, segundo ela, é a vitrine principal com inúmeras opções de doces, como os canolli, a lobster tail, bombas de creme e chocolate e os chamados tower cakes (que se assemelham ao bolo no pote). Há ainda entremets, cupcakes e muitos bolos com e sem pasta americana. A loja não tem café ou muitos lugares para sentar. E funciona no sistema leve para casa.

Ela provou o canolli, “surpreendente, bem sequinho e com um creme de ricota bem leve”; a lobster tail, recheada com um creme que leva chantilly e tem gosto de baunilha e o cheesecake, que vem em uma forminha parecida com a de cupcake e não tem a base de bolacha (“e sinceramente, não fez falta”). Quanto aos preços, ela conta que gastou cerca de R$ 30, o que incluiu os doces e uma água. Ela acredita que o primeiro motivo que vai levar as pessoas à loja é o fato de ser o Cake Boss. “Mas, eu voltaria lá porque os doces são muito bons”, resume.