Receitas e Pratos
Macarrão fresco com camarão
- 500 gramas de farinha de trigo
- 5 unidades de ovos caipiras
- 4 dentes de alho picados
- 350 gramas de camarões médios limpos e descascados
- 350 gramas de tomates sweet grape cortados ao meio
- 1/2 taça de vinho branco
- 1 xícara de manjericão em folhas e fresco
- * a gosto de azeite de oliva
- * a gosto de sal
- * a gosto de pimenta
- Para a massa
- Coloque a farinha na mesa e forme um vulcão. Adicione os ovos no buraco do vulcão e vá misturando aos poucos, até obter uma massa lisa. Deixe descansar por meia hora. Depois, abra a massa e corte em tiras de aproximadamente 3 milímetros. Cozinhe por dois minutos em água fervente com sal.
- Para o molho
- Em uma frigideira grande e bem quente, adicione o azeite de oliva e coloque os camarões. Frite bem de um lado, sem mexer para não juntar água. Depois de um lado dourado, mexa os camarões e adicione o alho. Frite por um minuto. Coloque o vinho e em seguida os tomates. Depois de meio minuto, adicione o macarrão cozido. Mexa, adicione o manjericão, o sal e a pimenta. Sirva.