A campanha de incentivo ao consumo de carne suína mudou o cardápio de hospitais no Rio Grande do Sul. No Hospital São Vicente de Paulo, de Passo Fundo, a opção passou a ser servida aos internados duas vezes por semana. Primeiro a proteína foi servida uma vez por semana, num período bem avaliado. Devem ser consumidos, agora, 600 quilos por mês. O policial militar Adilson dos Reis Bardemaker (foto), que sempre gostou da carne suína, aprovou a medida. Ele foi internado para realizar uma broncoscopia e diz que, com o novo cardápio, se sentiu mais em casa. A meta é ampliar o consumo em cerca de 2 quilos de carne suína ao ano por habitante (ultrapassando a marca dos 16 quilos anuais). O Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura está sendo desenvolvido em nove estados brasileiros.
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