A quebra da safra mundial de trigo vai gerar um déficit de 18 milhões de toneladas na oferta do cereal na temporada 2010/11. A projeção é da Autoridade de Cultivo Local de Cereais do Reino Unido (HGCA, na sigla em inglês), que estima uma queda de 29 milhões de toneladas na safra global do grão, para 643 milhões de toneladas. Conforme a entidade, a demanda continuará aquecida mesmo diante dos preços altos e deve somar 661 milhões de toneladas no atual ciclo. Na avaliação da HGCA, os Estados Unidos, que detêm em estoque 13% da oferta mundial, devem elevar seus embarques de trigo neste ano safra para compensar o déficit na oferta do cereal. Se houver racionamento do consumo por causa da quebra, o Brasil pode ser afetado. O país importa cerca de metade do trigo que consome. Maior produtor nacional do cereal, o Paraná está finalizando a colheita de uma safra que deve render 3,2 milhões de toneladas, conforme a Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab).
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