A entrada da nova safra de mandioca e o esfriamento do consumo nesta época do ano estão tirando fôlego dos preços do produto no Paraná e no país. Somente entre dezembro e janeiro o preço médio da raíz caiu 3% no estado, de R$ 580 por tonelada para R$ 564/t, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No Brasil, a queda é de 7,7% no mesmo período. No final do ano passado, os compradores chegaram a pagar mais de R$ 600 por tonelada, até cinco vezes acima do preço de anos anteriores, o que garantiu boa rentabilidade ao campo. O preço atual, embora mais baixo, ainda oferece altos lucros aos produtores. A valorização da mandioca no último ano está associada à uma forte quebra na produção do Nordeste brasileiro, principal região produtora e consumidora no país. Com isso, o Paraná passou a ser o maior fornecedor nacional. Apostando em ganhos ainda maiores, alguns produtores adiaram a colheita da raiz para o início deste ano, ao mesmo tempo em que as fecularias e farinheiras entraram em recesso, esfriando a demanda pelo produto. O movimento de baixa deve continuar até abril. Já para a próxima safra o quadro de oferta está indefinido.
R$ 381 por tonelada foi o preço médio pago pela mandioca no ano passado no Brasil. O valor é 61% superior à média de 2012 e consolida rentabilidade histórica para o setor nesta década.
