Menos ovo, mais carne

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Os preços do frango e os do ovo seguem em direções opostas no Paraná. Enquanto a cotação das aves registra queda, a do alimento vendido em dúzia segue em patamar elevado, um quadro contraditório que relativiza a influência das commodities agrícolas diretamente ligadas aos custos de produção. Soja e milho sustentam preços próximos dos praticados um ano atrás no mercado doméstico – R$ 60 por saca da oleaginosa e R$ 20 por saca do cereal (60kg). Já o frango, num quadro de oferta maior que a demanda, lembra os preços que configuraram a crise da avicultura um ano atrás. O quilo (vivo) rende R$ 1,85, contra R$ 2,05 em maio e R$ 2,30 em abril. É o menor preço desde julho de 2012. No mês do auge da crise para os produtores de frango (maio de 2012), o índice médio foi de R$ 1,70/quilo. Já o preço da caixa com 30 dúzias de ovos rende R$ 62 – valor 25% maior que o praticado em junho e 40% superior ao de maio de 2012. De janeiro para cá a alta chega a 20%. O comportamento desse mercado no último mês mostra que há uma reação na oferta, mas os preços continuam ao menos R$ 10 acima das médias históricas.

Conversão

6 caixas com 30 dúzias de ovos compram uma tonelada de milho (atacado), enquanto um ano atrás eram necessárias 9 caixas, mostra o Departamento de Economia Rural (Deral).