Observando-se as características climáticas de cada região, o Paraná consegue fazer até três safras de feijão, assim denominadas:
1.º Safra (águas) - Produção diversificada, com pequenos e grandes produtores. Responde, em média, por 70% da produção de feijão do estado e o plantio ocorre a partir de agosto, em todas as regiões.2.º Safra (seca) - Cultivo em áreas maiores, que exige tecnologia de média para alta e atrai produtores mais tecnificados. Responde por 28% da produção, o plantio é a partir de janeiro e predomina nas regiões de Jacarezinho, Ponta Grossa e Guarapuava.
3.º Safra (inverno) - Considerada uma safra de alto risco, o plantio é a partir de abril. De um modo geral, os produtores não são tecnificados. Responde de 2% a 3% da produção do estado, concentrada ao Norte, às margens do Rio Paranapanema.Fonte: Deral/Seab.
