O país tem uma relação entre oferta e demanda bastante ajustada. A previsão para a safra 2006/07 é de uma produção entre 40 milhões e 41 milhões de toneladas, para um consumo de 39 milhões. O primeiro produtor nacional é o Paraná, que em condições normais de desenvolvimento das lavouras nesta safra deve produzir 6,93 milhões de toneladas, em 1,26 milhão de hectares, conforme estimativa do projeto Rumos da Safra/Gazeta do Povo, que faz um acompanhamento da safra de grãos no estado.
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