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Variação de preços

Cotação do frango ‘rasteja’ enquanto preço do bovino segue firme

Valor do quilo de frango resfriado, na primeira semana de maio, caiu pelo terceiro mês seguido nas vendas para o atacado. | Andre Rodrigues/Gazeta do Povo
Valor do quilo de frango resfriado, na primeira semana de maio, caiu pelo terceiro mês seguido nas vendas para o atacado. (Foto: Andre Rodrigues/Gazeta do Povo)

Desde março, o frango não “voa”. O valor do quilo resfriado, na primeira semana de maio, caiu pelo terceiro mês seguido nas vendas do atacado. De março a maio, o valor está 40 centavos mais barato - R$ 4,71, em média. Os dados são do Departamento de Economia Rural do Paraná - Deral.

Já o frango congelado caiu de R$ 4,29 o quilo em março para R$ 4,14 até a última semana, também no atacado. Para o produtor os valores estão em queda desde novembro. A média paranaense do preço do frango vivo estava em R$ 3,08 naquele mês e chegou a R$ 2,54 no fim de abril - valor mantido neste início de mês.

“Hoje temos uma demanda retraída diante da recessão econômica. Também existe a questão do atacado, já que o frango é perecível e quem maneja esses estoques precisa desovar o produto”, afirma Roberto de Andrade Silva, especialista de frangos do Deral, que também destaca como fator de queda a redução de preços dos principais insumos para a ração de aves: milho e soja.

Apesar disso, a queda não foi repassada ao consumidor. Após a média do quilo passar de R$ 6,43 em dezembro para R$ 5,52 em janeiro, já são quatro meses seguidos de alta. Com isso, o valor no varejo fechou, na média, em R$ 6,09 o quilo.

O especialista do Deral destaca que, ao longo dos meses, os preços podem subir em toda a cadeia produtiva. “Com a proximidade do fim do ano, a tendência é que o preço se recupere, mas a recessão é o maior fator de contenção de preços, já que o desemprego continua. A carne fraca teve certa influência, mas o que mais pesa mesmo é a massa salarial”, afirma Andrade.

Bovinos em período de abate

Ainda que desde janeiro os preços dos bovinos para o atacado estejam em leve queda, a tendência é de que sigam estáveis, segundo Fábio Mezzadri, consultor de bovinos do Deral. O valor da carcaça dianteira, por exemplo, passou de R$ 8,14 o quilo para R$ 7,98 na última sexta-feira (5).

“O que acontece agora é uma queda pequena devido ao pico de safra. Entre abril e maio, acontece a venda do boi que vem engordando desde setembro do ano passado. Agora, nesta época, a maioria dos produtores faz a desova porque precisam diminuir a área de pastagem para as plantações do inverno”, explica Mezzadri.

Com isso, há maior oferta no mercado. Apesar disso, o especialista não vê grandes possibilidades de alta no futuro próximo.

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