"A competição com a construção civil é muito forte", sustenta Jair Luiz Casarotto, gerente de produção avícola da Coopavel. "As pessoas tendem a migrar para o trabalho na cidade, que oferece alguns benefícios, como a carga horária convencional e folgas", argumenta.
Para tentar contornar o problema, as empresas têm investido na automatização de alguns processos, como a desossa de frango. Com capacidade para desossar mil coxas e sobrecoxas por hora, a máquina (foto) pode substituir o trabalho de cerca de cinco funcionários. "Uma das coisas que a gente vai trabalhar daqui para frente é a automação. A carência de mão de obra é muito grande", revela Ricardo Silvio Chapla, presidente da Copagril, de Marechal Cândido Rondon.
