Tecno Food busca sinergia e integração no setor de carnes

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Com a missão de articular estratégias e integrar os diferentes elos produtivos da pecuária paranaense, começa hoje no Expotrade Pinhais (Região Metropolitana de Curitiba) a primeira edição da Tecno Food Brasil, feira internacional voltada ao segmento de proteína animal. Produtores, técnicos, autoridades e profissionais ligados às cadeias produtivas da carne e do leite estarão reunidos até quinta-feira (27) e participarão de cursos e palestras.

A modernização do parque industrial e as inovações na produção da proteína animal estão entre os principais desafios em debate, aponta Rubens Zago, organizador do evento. Ele analisa que, no ambiente doméstico, a avicultura e a suinocultura são os dois segmentos que apresentam mais avanços tecnológicos, mas considera que ainda é preciso ganhar espaço no exterior. “Temos que automatizar nossas fábricas, para ganhar produtividade e oferecer mais segurança para os funcionários. Dessa forma poderemos crescer, competindo com o restante do mundo com produtos de qualidade e de baixo custo”, defende Zago.

A sanidade animal tam­bém estará em pauta. A Agência de Defesa Agro­pecuária do Paraná (Adapar) planeja reunir mais de mil veterinários que atuam na inspeção e defesa sanitária animal no Sul do país. Para o diretor presidente da entidade, Inácio Kroetz, é preciso buscar qualidade e sanidade em todas as etapas da produção, do rebanho ao processamento. “É uma feira de oportunidades, especialmente para pequenas e médias empresas sem acesso a tecnologias de produção muitas vezes disponíveis apenas para grandes indústrias”, aponta. Ele avalia que há também um ganho institucional para o estado, com a visibilidade dada à cadeia produtiva no evento. (Colaborou Lucas de Vitta, especial para a Gazeta do Povo)

Serviço: A programação completa do evento pode ser acessada em www.tecnofoodbrazil.com.br.

US$ 2,5 bilhões foram faturados pelo Paraná no ano passado com as exportações de carnes (80% com aves). Esse faturamento cresceu 6% em relação a 2012.