Capricho italiano no Caffé Maria

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A decoração do restaurante Caffé Maria é marcante: lustres coloridos, esculturas imensas, tampo de mesa florido, um sino enorme em uma das paredes (que badala em dias de festas), e por aí afora. Nada clássico e muito menos contemporâneo. Mas o conjunto agrada. Em qualquer dos ambientes que você fique – a casa tem um salão, mezanino, varanda coberta e duas adegas –, sente aconchego.

Os sócios Roberto Farid Gazal e Cassiano Vidal Garcia são os novos comandantes da casa, que passou por poucas modificações com a troca de comando, tanto na decoração como no cardápio. “Fizemos uma pesquisa com os clientes e procuramos manter o que agradava” diz Gazal.

Das caçarolas do chefe Marcio Camilo Fonseca saem delícias (a maioria da cozinha tradicional italiana) como o ossobuco de vitela com polenta e queijo mascarpone, risoto de funghi, risoto de açafrão e molhos poivre, entre outros.

O linguado com molho de alcaparras, pinoli, tomate seco e manjericão, acompanhado de ravióli de camembert e aspargos (R$ 48,90), por exemplo, está entre os pratos mais solicitados, disputando a preferência com o mignon com agnolotti que tem molho à base de ervas, alho e demi-glace. Segundo Marcio Camilo as massas sempre foram o forte da casa, desde sua inauguração em 2001.

Servidas em porções fartas, guarnecidas por quantidade generosa de molho, massas como o gnochi ao champagne (molho à base de champagne, tomate seco e rúcula), e o conchiglione Florença (concha recheada de quatro queijos ao molho de camarões, parmesão, gorgonzola, creme de leite e vinho branco), são opções que não há como errar.

Outra sugestão interessante é a que leva o nome de Bella Itália – um parmentier de frango, brócolis, tomate, mostarda e creme de leite, e onde sabores e textura se misturam.

Coisa rara em restaurantes desse tipo, o Caffé Maria tem opções para crianças. “Procuramos adaptar um cardápio mais leve, e deu certo. Para os pequeninos temos duas sugestões: o gnocchi ao molho giorno (R$ 11,90), e o escalope de mignon ao sugo (R$ 10,90)”, afirma Gazal. É bom lembrar que no almoço de domingo, o restaurante mantém recreacionista para entreter as crianças… e não tem acréscimo na conta.

A carta de vinhos do Caffé Maria é uma das melhores de Curitiba. A adega climatizada abriga mais de mil garrafas que contemplam rótulos do Brasil, Chile, Argentina, África do Sul, Austrália, França, Itália, Portugal, entre tantos outros países. Os preços vão de R$ 22,90, para o nacional Aurora Varietal Tannat 2000, ao italiano Solaia 2001, que custa R$ 1.050.

Serviço: Restaurante Caffé Maria – Rua General Aristides Athayde Júnior, 810 (esquina com Padre Agostinho). Abre de terça a sábado para jantar, domingo com almoço. Excepcionalmente nesta segunda-feira estará aberto para o jantar do Dia dos Namorados. Tem estacionamento com manobrista. Reservas pelo fone (41) 3339-7228.