Feijoada não é só feijão. Há o tempero especial, as carnes, os embutidos… Resultado de um caldeirão cultural que ao longo da história fez desse um prato tipicamente brasileiro. E para acompanhar bem, o ideal é encontrar uma cerveja à altura dessa diversidade. O resultado pode ser uma experiência muito mais gratificante.
Para poder equilibrar com a potência de sabores de uma feijoada, a cerveja deve ser igualmente intensa, propondo uma combinação com o elemento mais forte do prato. Caso os temperos herbais e o feijão sejam a característica dominante, o prato combina com bebidas de presença maltada, de lúpulo preferencialmente herbal também, mas não tão torradas ou doces que se sobressaiam à comida. Além disso, a carbonatação de aluguns rótulos pode fazer milagres ao cortar a gordura, preparando a boca para uma nova garfada.
As alemãs Bocks, Doppelbocks e as inglesas Brown Ales são boas pedidas, pois além de tudo combinam também com a carne de porco.
[bebidas=1435101] Bierland Bock (600 ml – entre R$ 15 e R$ 20)
[bebidas=1435103]Paulaner Salvator (330 ml – entre R$ 13 e R$ 17)
[bebidas=1435105] e a Klein Bier Brown Ale (600 ml – entre R$ 13 e R$ 17) são alguns rótulos interessantes.
Se o sabor das carnes estiver mais intenso na feijoada, podem também ser boas opções as fortes e escuras Ales Trapistas ou de abadia, Dubbels ou Lagers escuras, como [bebidas=1435106] Schwarzbier e [bebidas=1435108] Dunkel. Experimente com [bebidas=1435109] Trappistes Rochefort 8 (330 ml – entre R$ 20 e R$ 27), [bebidas=1435110] Wäls Dubbel (360 ml – entre R$ 23 e R$ 29) ou [bebidas=1435111] Eisenbahn Dunkel (355 ml – entre R$ 6 e R$ 12).
Os embutidos vão bem com quase todas as cervejas. No entanto, se defumados deixam um gosto na refeição que muitas vezes domina o prato. Isso encaixa perfeitamente com boas cervejas Rauchbier, de malte igualmente defumado, como a [bebidas=1435112] Bamberg Rauchbier (355 ml – entre R$ 10 e R$ 17).
* Os preços são aproximados, segundo as sugestões das cervejarias, importadoras ou distribuidoras.
Governistas querem agora regular as bets após ignorar riscos na ânsia de arrecadar
Como surgiram as “novas” preocupações com as bets no Brasil; ouça o podcast
X bloqueado deixa cristãos sem alternativa contra viés woke nas redes
Cobrança de multa por uso do X pode incluir bloqueio de conta bancária e penhora de bens