Beber vinhos é um prazer que beira à arte. Prova disso é a quantidade de detalhes que envolvem o correto consumo e apreciação da bebida, como saber a temperatura correta para servir. “Cada estilo de vinho exige uma temperatura ideal, para que se possa preservar a característica e riqueza do aroma”, explica a enóloga Sandra Zóttis.
Da adega, o vinho deve seguir para uma geladeira ou para um balde com 70% de gelo e 30% de água antes de ir para as taças. E nada de congelador. “Essa atitude pode prejudicar a composição da rolha e a qualidade da bebida”, diz a enóloga.
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