Falar de vinho é entrar no mundo da poesia líquida, como falam os mais apaixonados enófilos. Melhor ainda é experimentar essa bebida que está presente na vida do homem desde os mais remotos tempos. O Bom Gourmet – Especial Vinhos, da Gazeta do Povo, conversou com conhecedores desse mundo de Baco para falar de mitos e realidades desse admirável mundo das vinhas.
O vinho perfeito existe? Mesmo com novas tecnologias e muito conhecimento, a natureza ainda é a grande responsável pelo produto de melhor qualidade. Por isso, o Chile – com seus diversos terrenos e microclimas – tem se destacado na América do Sul como uma nova França na produção de excelentes vinhos.
Mas cada tipo de vinho pede um prato específico, e essa harmonização, também com os queijos, é detalhada nesta edição. Um giro pelo mundo mostra, ainda, como está a produção mundial e onde cada uva encontrou seu terroir, com boas perspectivas para a produção brasileira.
Separe sua taça e escolha seu vinho.
Boa degustação!
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