Entra no ar nesta quinta-feira (18), na websérie Receita Raiz, o episódio com a tradicional costela de fogo de chão de Cascavel. O projeto estrelado pelos chefs Jefferson e Janaina Rueda, donos do 7º melhor restaurante do mundo, A Casa do Porco, destaca produtores, cozinheiros e pratos típicos de várias partes do país.
Na série, o idealizador Daniel de Pauli e a dupla de chefes conhecem fazendas, entrevistam personagens e, claro, cozinham. "O campo brasileiro alimenta mais de 800 milhões de pessoas no mundo e possui grande riqueza, inclusive em gastronomia regional", diz Daniel.
No episódio do Paraná, o público pode conferir o passo a passo para elaboração da costela de fogo de chão, além de conhecer as inspirações dos renomados chefs de cozinha. Com paisagens incríveis, o projeto roda o Brasil para valorizar comidas típicas contando a história completa, inclusive como cada ingrediente é cultivado.
A websérie tem 12 episódios. Confira aqui.