Manu Buffara, chef 5 estrelas do Bom Gourmet, é a única brasileira a integrar o júri do prestigiado San Pellegrino Young Chef, premiação que vai eleger o melhor chef jovem do mundo nos dias 8 e 9 de maio, em Milão. Além da curitibana, outros seis chefs que vêm se destacando no cenário mundial terão a responsabilidade de escolher o grande vencedor. "Estou muito animada e honrada em ser jurada neste 2020. Muito obrigada a San Pellegrino pelo convite", escreveu a chef em sua conta do Instragram.
Na descrição dos nomes que compõem o júri, Manu Buffara é apontada como "a chef que colocou a sua cidade natal, Curitiba, no mapa da culinária." O resumo também traz a vitória do seu restaurante Manu no Miele One to Watch Award da América Latina em 2018, premiação que aponta os 50 melhores restaurantes do continente. No currículo, Manu aparece, ainda, como voz ativa na luta pela redução de desperdício, alimentação saudável e meio ambiente.