Depois de quatro anos em Curitiba, a rede Coco Bambu, de Fortaleza, inaugura um novo endereço na capital paranaense na segunda-feira (16/03). A unidade do ParkShoppingBarigüi, que fica no piso térreo, onde antes funcionava a GAP, é uma versão mais compacta do que a do Shopping Crystal. A começar pelo menu, que contém 80 dos 200 pratos do primeiro restaurante, entre os quais está o Camarão Internacional, um dos favoritos dos curitibanos.
De acordo com um dos sócios da rede, Ranieri Saraiva, esta será a quarta unidade que segue o modelo compacto no Brasil - há duas outras em São Paulo e a recém-inaugurada de Belo Horizonte. Os empresários batizaram o novo modelo de Coco Bambu Concept.
"Optamos por este modelo porque entendemos que não caberia outra unidade como a do Crystal na mesma cidade", explica. No primeiro endereço, além do cardápio com 200 pratos, há espaço para eventos de grande dimensão, para até 200 pessoas.