Março é um mês especial para os irlandeses. No dia 17 comemora-se o St. Patrick’s Day, dia do padroeiro da Irlanda, motivo de festa em todo o mundo. A data também se tornou uma ocasião para se festejar tudo que é tipicamente irlandês, como o trevo, leprechaun, as cores da bandeira e uma boa cerveja do estilo Stout. Que tal aproveitar também?
O dia de São Patrício teve início logo após a morte do irlandês Maewyn Succat em 17 de março do ano de 493, que se converteu ao cristianismo, adotou o nome de Patrick e pregou a religião em seu país.
A cerveja Stout só apareceria anos mais tarde, entre os séculos 18 e 19. Não se sabe ao certo em que parte das ilhas britânicas o estilo foi criado – reza a lenda que ele surgiu como uma espécie de barateamento do estilo Porter, famoso nos portos da Inglaterra por ser escuro e forte –, no entanto foi adotado pelos irlandeses e se tornou mais um símbolo do país. A Guinness, criada em 1759 em Dublin, é um dos mais famosos expoentes.
No entanto, ela não é a única. Há diversas cervejas desse estilo, que é de alta fermentação, escuro e de sabor torrado, lembrando café e até chocolate, tendo justamente nesse doce uma das melhores harmonizações. Quanto mais torrada a cerveja, mais amargo deve ser o chocolate para acompanhar. Experimente.
Diferenciar entre a Stout, suas variações – Dry, Sweet, Outmeal, Russian Imperial, Foreign Extra e American Stouts – e as Porter é algo complexo, até mesmo para paladares treinados. Então, porque não tentar na prática? Escolha as suas e comemore o St. Patrick’s Day à irlandesa. Só não vale não festejar.
• Baden Baden Stout (Foreign Extra Stout – 600 ml – entre R$ 12 e R$ 17).
• Bierland Stout (Russian imperial Stout – 600 ml – entre R$ 10 e R$ 15).
• Young’s Double Chocolate Stout (Sweet Stout – 500 ml – entre R$ 15 e R$ 22).
• Murphy’s Draught Irish Stout (Dry Stout – lata de 500 ml – entre R$ 12 e R$ 18).
• Guinness Draught (Dry Stout – lata de 400 ml – entre R$ 12 e R$ 18).
• Klein Bier Stout(Dry Stout – garrafa de 600 ml – entre R$ 12 e R$ 15).
* Os preços são aproximados e apenas para referência, tendo por base os valores sugeridos pelas cervejarias, distribuidoras e importadoras.
O petróleo é nosso… e dos mineiros
Uma das boas notícias dos últimos meses é a fabricação da Wäls Petroleum, que deve ser lançada no fim de março. A receita é a mesma da Petroleum, dos cervejeiros caseiros da Dum Cervejaria, aqui do Paraná, conhecida e admirada no meio em todo o país. Uma parceria com a cervejaria mineira possibilitou a fabricação de Russian Imperial Stout em larga escala. O preço para o consumidor ainda não foi definido.
Cervejas em festa
Entre os dias 21 e 24 de março acontece o Festival Brasileiro da Cerveja no Parque Vila Germânica em Blumenau (SC). Esse é um dos maiores eventos de cervejas especiais do país.
A edição 2012, além dos quatro dias de feira com demonstração e degustação de produtos, terá muita música, palestras e workshops. Uma das grandes novidades desse ano é a realização do South Beer Cup, concurso de cervejas da América do Sul que teve sua primeira edição realizada em 2011 na Argentina, junto com o evento. Os ingressos para entrar no festival saem por R$ 10.