Baião de Dois

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca
• 3 xícaras de arroz parboilizado
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de creme de leite
• 2 unidades de linguiça toscana picadas
• 3 unidades de costelinha de porco picadas
• 1 xícara de carne seca cozida e desfiada
• 2 colheres de sopa de bacon picado
• 2 xícaras de mussarela ou coalho ralado
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (ou salsinha)

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão e o arroz, separadamente, com água e sal. Reserve. Refogue as carnes com o óleo e o alho até ficarem douradas. Junte o arroz e o feijão cozidos e acrescente o creme de leite, o queijo, o coentro e a salsinha. Acerte o sal por último, pois algumas carnes já são salgadas. Mexa até incorporar e sirva na hora.
2. Custo: R$ 20
3. Harmoniza com: cerveja