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Espaguete Pescatore
por chef Adriano Sadowik, do restaurante Alessandro & Frederico
Tempo de preparo10 minutos
Rendimento1
PreparoMédio
Ingredientes
- 110 gramas de espaguete grano duro
- 5 unidades de camarão rosa
- 30 gramas de lula
- 30 gramas de polvo
- 2 unidades de lagosta
- 10 gramas de cebola
- 5 gramas de alho
- 15 ml de vinho branco
- 10 gramas de tomate-cereja
- 5 gramas de salsinha
- * a gosto de sal
- * a gosto de pimenta
Modo de preparo
- Frite a cebola o alho e os frutos do mar e acrescente vinho até evaporar o álcool. Acrescente o tomate cereja e um pouco da água da massa mais o sal, a pimenta e a salsinha. Cozinhe o espaguete por aproximadamente 7 minutos. Retire a massa e coloque no molho junto com os frutos do mar.
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