Flan espanhol

Ingredientes

• 1 litro de leite (flan)
• 8 unidades de Ovo (flan)
• 250 gramas de açúcar (flan)
• 100 gramas de açúcar (calda)

Modo de preparo

1. Leve o açúcar da calda para caramelizar em fogo brando. Despeje o açúcar caramelizado em uma forma de pudim. Reserve. Bata em um liquidificador o leite, os ovos e o açúcar do flan. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em fogo brando em banho maria (coloque no forno a forma de pudim sobre uma assadeira com água) até o flan firmar – o que dura cerca de uma hora. Desenforme frio.