Fudge de romã

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 500 gramas de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de cacau 100%
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1/2 fava de baunilha
• 1/2 xícara de romã (suco)
• A gosto bagas de romã

Modo de preparo

1. Em um bowl adicione o leite condensado, o suco de romã, o sal e a baunilha, o cacau e a manteiga. Aqueça a mistura em banho maria até 70 graus C e reserve. Em outro recipiente derreta o chocolate em banho maria, tomando o cuidado para que ele não entre em contato com o vapor. Misture ambos e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Em cima coloque os bagos da romã e pressione levemente. Deixe descansar por 6 horas na geladeira. Corte em pedaços de 4 cm por 4 cm
2. Custo:
3. R$ 57
4. Harmoniza com:
5. Café ou Vinho do Porto