Moqueca baiana mista

Ingredientes

• 200 gramas de peixe (filé de xerne ou outro peixe de carne firme)
• 200 gramas de camarão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
• 2 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 unidade de cebola cortada em cubos
• 1/2 unidade de pimentão amarelo em cubos
• 3 unidade de tomate em cubos sem semente
• * a gosto de cebolinha verde picada
• * a gosto de coentro picado
• 400 gramas de leite de coco
• 100 a gosto de caldo de peixe

Modo de preparo

1. Corte o filé de peixe em cubos de 4 ou 5 centímetros e tempere com sal e pimenta dedo-de-moça. Aqueça a panela de barro por 20 minutos no fogo e coloque o azeite de dendê. Refogue o alho, a cebola e os pimentões e coloque o peixe e o camarão e despeje o caldo de peixe. Deixe cozinhar até o peixe ficar macio, de 5 a 10 minutos. Acrescente os tomates e o leite de coco e finalize com coentro e cebolinha. Corrija o sal. Sirva imediatamente. O custo é de R$ 40.

Acompanha

1. Arroz branco, farofa e pirão