Pudim de ricota com calda de jabuticaba

Ingredientes

• 500 gramas de ricota picada
• 300 ml de leite integral
• 3 unidades de ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 gramas de geleia de jabuticaba
• 200 ml de água
• 1/2 unidade de limão

Modo de preparo

1. Pudim:
2. Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje tudo na forma. Coloque para assar em banho maria no forno a 160°C por cerca de 30 minutos. Quando a parte de cima estiver firme, seu pudim está pronto. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Assim que estiver bem gelado, desenforme.
3. Calda:
4. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre. Espere levantar fervura. Desligue e deixe esfriar. Assim que for servir seu pudim, aplique a calda.