Vinagrete de nirá

Ingredientes

• 1/3 maço de nirá
• 200 gramas de tomate sweet grape
• 120 gramas de Cebola roxa
• 200 ml de azeite de oliva
• 100 ml de aceto balsâmico
• 100 ml de molho de soja
• 15 gramas de mel
• * a gosto de pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

1. Emulsione o azeite com o aceto e o molho de soja. Acrescente o mel e misture bem. Coloque o nirá picado, os tomates cortados em quatro partes e a cebola roxa em rodelas. Ajuste a acidez do molho com mais mel se necessário.