Salada de grãos e sementes

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico
• 1 xícara de lentilha
• 1 xícara de trigo em grão
• 1 colher de gergelim
• 1 colher de semente de abóbora sem casca
• 1 colher de semente de girassol
• 1 xícara de tomate-cereja
• 1/2 xícara de figo turco picado
• 1 punhado de folhas de hortelã
• 1 a gosto de manjericão
• 1 a gosto de sal
• 1 a gosto de azeite de oliva
• 1 a gosto de limão

Modo de preparo

1. Deixe o grão de bico, a lentilha e o trigo de molho por 12 horas. Escorra e cozinhe cada um dos grãos separadamente em água limpa. Depois que ferver, conte 1 minuto pra lentilha, 10 minutos para o trigo e o grão de bico. Eles devem ficar inteiros e não muito moles. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira (sem óleo) toste levemente o gergelim, semente de abóbora e girassol. Em um bowl misture todos os ingredientes e tempere na hora de servir.