Trufa crudívora de cacau e coco

Ingredientes

• 1 pitada de sal marinho
• 40 ml de óleo de coco derretido
• * a gosto de coco fresco ralado
• 30 gramas de cacau em pó
• 10 unidades de tâmara ou figo seco
• 200 gramas de castanha de caju (deixar de molho por 8 horas)

Modo de preparo

1. Drene as castanhas e jogue a água fora. Passe a castanha para um liquidificador e bata por 30 segundos. Adicione a tâmara, o cacau e a pitada de sal e processe até que estejam bem misturados. Passe a mistura para um bowl e adicione o óleo de coco derretido, misture com as mãos e enrole. Se preferir, finalize as trufas passando no coco ralado.