Almoço executivo conquista espaço em Curitiba

Dependendo do estabelecimento, o cliente encontra o serviço de almoço executivo oferecido de formas diferentes. Pode ser com preço fixo para um menu com entrada, prato principal e sobremesa, sendo de duas a quatro opções diárias para cada um dos itens; ou apresentado como prato do dia, com uma média de três opções diárias, cujo valor varia de acordo com o pedido.

A vantagem desse sistema, segundo o empresário Luciano Bonati Chiaramonti, um dos sócios do restaurante Soto Asian Cuisine, é o cliente ter a oportunidade de degustar pratos requintados, que normalmente têm um preço mais elevado no cardápio do jantar, em porções um pouco menores e em um formato que diminui os custos. “No Soto o executivo paga R$ 29,90 por entrada, prato principal e sobremesa. Come bem e sai satisfeito. Se faz o mesmo pedido no jantar ele paga em torno de R$ 80.”

No restaurante At Home Bistrô, de cozinha internacional, o prato executivo representa cerca de 40% das vendas do dia. Para o chef Marco Condado, sócio-proprietário do estabelecimento, esta é uma tendência que chega à capital pa­­­ranaense. “Era uma fatia de mercado que não existia e que vem se consolidando. O cliente almoça todos os dias fora de casa e não quer gastar muito, além de ter agilidade e um ambiente aconchegante.”

Serviço

At Home Bistrô. Alameda D. Pedro II, 317, Batel. Fone (41) 3079-7317. Almoço executivo R$ 30, de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15 horas. Soto Asian Cuisine. Avenida Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600, Park Gourmet – Park Shopping Barigui. Fone (41) 3317-6404. Almoço executivo R$ 29,90, de segunda a sexta-feira, das 12 às 16 horas.

* * * * * * * *

Interatividade

Você indica outros restaurantes que servem almoço executivo em Curitiba? Envie sua sugestão.

Escreva para bomgourmet@gazetadopovo.com.br