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Quem pensa que comida japonesa é só sushi, sashimi, temaki e hosomaki, não conhece o cardápio de pratos quentes do restaurante Kan Cozinha Japonesa. Uma das razões mais evidentes para o sucesso da casa é a capacidade de se renovar a cada hora, com o objetivo de aprimorar. A fórmula tem dado tão certo que não há prêmio gastronômico em Curitiba em que o Kan não esteja entre os melhores.
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