Alberto Massuda nasceu no Egito, mas o restaurante, idealizado pelo filho Cadri em sua homenagem, serve mesmo é comida italiana. As massas artesanais e as pizzas são o carro-chefe do variadíssimo cardápio elaborado pelo chef João Duwe, que também oferece sopas, antipastos, carnes, peixes e frutos do mar.
Uma das sugestões do próprio chef, que também é gerente do espaço, é o Ragu Al Mare, feito de cubos de peixe, camarão, lula, polvo e mexilhões, salteados na manteiga de limão e ao molho suave de açafrão e papardelle bianco salpicados com gergelim (R$ 49,90 para duas pessoas). Entre as pizzas, que são individuais, destaque para o Massuda, com mussarela de búfala, tomate seco artesanal, carpaccio, rúcula e pesto de manjericão (R$ 21,50). Todas as pizzas da casa, inclusive as doces e as versões light, levam o nome de importantes artistas plásticos não só do Paraná, mas também do Brasil e do exterior. Entre os exemplos, a Poty (com tiras de mignon, gorgonzola, provolone e tomate seco – R$ 19,50) e a Leonardo da Vinci, de morangos flambados ao cardamomo e creme de cacau com avelã (R$ 12,50).
Para adoçar o paladar, além das pizzas especiais, sobremesas como a Papaia Esótica, que faz jus ao nome por mesclar a fruta grelhada no azeite de oliva, temperada com sal e limão, e acompanhada de sorvete de coco e raspas de limão (R$ 13,50).
O local também alimenta os olhos e a alma. Massuda, falecido em 2000, deixou um acervo com cerca de 400 desenhos e cem quadros, muitas dessas obras estão espalhadas pelas paredes do casarão tombado. A programação cultural do espaço é composta de shows de jazz e MPB – às quartas, sextas e sábados –, exposições de artistas locais, lançamento de livros e filmes e apresentações de teatro.
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Serviço
Alberto Massuda Forneria e Pizzaria – Rua Trajano Reis, 443, fone (41) 3076-7202. Aberto de segunda-feira a domingo, das 19 à 1 hora. www.albertomassuda.com.br.
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