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Cozinha prática

Conheça o “meal prep”, estratégia que otimiza seu tempo na cozinha

Novos hábitos

Brasileiros reduzem o consumo de carne, aponta pesquisa

Tendência

Caldo Bom adere à tendência plant-based e vai nacionalizar linha vegana até 2022

Tendência

“Portinhas gastronômicas” se multiplicam em Curitiba durante a pandemia

Novidade

Confeiteira lança “chocotone origami” para a sobremesa de Natal

À base de plantas

Alimentos plant-based: como pequenas e grandes empresas apostam nessa tendência

Tendência

Arte e gastronomia: quando a expressão “comer com os olhos” faz todo o sentido

Qualidade na xícara

2020 terá uma das melhores safras de café especial da história; entenda por que

Fast food

McDonald’s anuncia retirada de corantes e aromatizantes artificiais de ingredientes

Tecnologia

Curitiba ganha hamburgueria robotizada

Tik Tok

Meme grudendo do Tik Tok é de propaganda de cereal e pegou todo mundo

Sobre a pandemia

“Aprendemos que somos vulneráveis e que precisamos ser humildes”, diz um dos chefs mais influentes do mundo

Especial

Pandemia do novo coronavírus mudará a forma como nos relacionamos com a comida

Especial

Do exótico à herança cultural: os mercados de carne úmida sob condenação internacional

Especial

Coronavírus pode reduzir consumo de carne e alterar a base da dieta no mundo

Especial

Fim da glamourização: coronavírus transformará os negócios de gastronomia

Alternativas

O retorno do drive-in. Coronavírus traz de volta um clássico dos anos 70

Impacto da pandemia

Chocolaterias passam a atender por delivery e “estendem” Páscoa; veja lista

Consumo

O cafezinho está em um outro patamar; entenda o que está acontecendo com o setor

Entrevista

Conheça o primeiro chef vegetariano a conquistar uma estrela Michelin

Futuro em foco

Pão e café de origem se firmam como tendência e caem no gosto do consumidor

análise

Fast food e o uso de conservantes: o que faz um hambúrguer não mofar?

A cozinha provocativa do Mugaritz, um dos sete melhores restaurantes do mundo

Dia Nacional do Café

Não é mais o rock que faz de Curitiba a Seattle brasileira: é o café!

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