Festival Brasil Sabor começa nesta terça-feira

A partir desta terça-feira (17), mais de 1.500 restaurantes de cerca de 150 cidades do país estão mobilizados para apresentar a variada gastronomia do Brasil. O festival Brasil Sabor 2007, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel, com o apoio do Ministério do Turismo e Sebrae, recebeu investimentos próximos de R$ 2 milhões e segue até o dia 20 de maio. Durante os 34 dias do evento, os restaurantes participantes oferecem um prato especial aos clientes, na grande maioria, tratam-se de novas receitas.No Paraná, pratos do gosto popular, como a carne de onça, a quirera e a pizza, vão dividir a atenção com opções mais requintadas, como a isca de avestruz, o ravióli de pato com molho de abacaxi e gengibre e o robalo ao creme de pupunha. Já quem não abre mão de pratos "tradicionais", vai encontrá-los com uma roupagem mais original, como nas opções de nhoque de batata salsa com barreado ou bolo de fubá sobre curau mole. Os preços são os mesmos praticados normalmente pelos endereços. São cerca de 105 restaurantes paranaenses que participam do evento este ano, contra os 70 participantes na edição de 2006, quando somente endereços de Curitiba e Morretes aderiram ao Festival. Em 2007 está confirmada a participação de endereços nas cidades de Curitiba, São José dos Pinhais, Campo Magro, Morretes, Ilha do Mel, Paranaguá, Pontal do Paraná, Guaratuba e Londrina (onde o festival começa no próximo dia 20). Deverão participar também, com apoio do Sebrae Paraná, as cidades de Cascavel, Foz do Iguaçu, Ponta Grossa e Maringá. A expectativa é que sejam servidos entre 10 e 15 mil pratos durante o festival.

Algumas dicas

A pizzaria Mercearia Bresser é uma das participantes do Brasil Sabor e criou a pizza Juventus, especialmente para o evento. Com uma massa mais fina, a pizza tem molho de tomate italiano, mozzarella especial e pimentão vermelho.

O restaurante Aramazém Italiano, criou o nhoque recheado com amêndoas ao molho Alfredo, também especialmente para o Festival. Outro endereço da capital paranaense, o Taj Bar, vai servir o prato mais apreciado pelos freqüentadores da casa: o Thay Chicken Green Curry. O prato é composto por arroz aromático acompanhado por cubos de frango e legumes com temperos asiáticos.

Os restaurantes do Paraná, que já confirmaram sua participação no Festival, podem ser conferidos no quadro ao lado.

Concurso cultural

Esta edição do festival traz novidades para os freqüentadores dos restaurantes participantes. A Abrasel nacional irá sortear uma viagem de uma semana com direito a acompanhante para quem elaborar uma frase criativa que melhor represente a sensação de unir turismo com gastronomia e preencher um cadastro no portal do evento: www.brasilsabor.com.br. O trajeto será baseado no primeiro roteiro gastronômico apresentado pela série "Caminhos do Sabor – A Estrada Real" e o vencedor terá como guia, o autor dos livros, Rusty Marcellini.

Prêmio em dobro para quem participar do concurso cultural da Abrasel Paraná. Elaborando uma frase criativa sobre o tema "Dá Gosto de Ser Brasileiro" e responder uma pesquisa de satisfação do restaurante visitado, os participantes vão concorrer também a uma viagem com acompanhante para Fernando de Noronha, com hospedagem na Pousada do Zé Maria, eleita a melhor pousada do Brasil em 2006 pela revista Viagem e Turismo.

Quem quiser levar um pouco da gastronomia paranaense para casa terá a oportunidade com o livro de receitas, que será lançado em meados de maio. Além disso, os freqüentadores do Brasil Sabor ainda vão poder eleger a melhor receita de prato participante do festival de cada estado. As melhores receitas farão parte de um livro nacional.

É uma ocasião para apreciar a gastronomia brasileira e fazer seus comentários.

Para consultar endereços de Bares e Restaurantes confira o Guias e Roteiros

Serviço: Festival Brasil Sabor 2007, de 17 de abril a 20 de maio. A lista dos restaurantes participantes do evento, bem como os pratos que serão servidos, estarão disponíveis no site www.brasilsabor.com.br após o seu lançamento.

Mercearia Bresser (Av. Sete de Setembro, 5831) Tel.: 3015-0890

Armazém Italiano (Avenida Sete de Setembro, 4750) Tel.: 3018-1044.

Taj Bar (Rua Bispo Dom José, 2302) Tel: 3343-4467.