Michelle Obama lança livro sobre sua horta da Casa Branca

A primeira-dama dos EUA, Michelle Obama, adotou a alimentação saudável e o combate à obesidade infantil como uma das suas causas favoritas. Seu primeiro livro, "American Grown: The Story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America" ("Cultivado na América: a história da horta da Casa Branca e de hortas por toda a América"), narra sua experiência cultivando a primeira horta na sede do governo norte-americano desde que a primeira-dama era Eleanor Roosevelt, e conta a história de outras hortas comunitárias no país. Michelle Obama, que não aceitou um adiantamento e doará todos os dividendos autorais do livro para a Fundação do Parque Nacional, conversou com a Reuters antes da sua primeira e única sessão de autógrafos, numa livraria da rede Barnes & Noble perto da Casa Branca. P.: O que a inspirou a escrever o livro? R.: Minhas próprias experiências como mãe, tentando alimentar bem minhas meninas. O que eu percebi quando comecei a fazer algumas mudanças simples, tipo (...) acrescentar mais frutas e legumes, levar as crianças à feira, envolvê-las no processo de compreender de onde sua comida vinha. Elas se interessaram, e seus resultados na saúde mudaram dramaticamente. Pensei: se eu não sei essas coisas, o que está acontecendo em outros lares onde as pessoas têm menos informações, menos recursos? Aí comecei a pensar em como uma horta pode começar uma conversa realmente boa (...). O livro é outra extensão da horta. Ela é aberta ao público e fica num lugar onde o público pode vê-la, mas há muita gente no país que ouviu falar da horta, ficou curiosa com ela, e nunca terá uma chance de vê-la. (...) E queríamos contar outras histórias. Há milhares de hortas comunitárias maravilhosas por todo o país. Eu havia visitado algumas e queria contar essa história também, e também usar o livro para falar sobre o trabalho que estamos fazendo com obesidade infantil e saúde infantil. Então, quando falamos nisso, jogamos algumas receitas. P.: Qual é a sua receita favorita? R.: Adoro o pão de batata doce. É realmente bom, realmente úmido. A sopa de milho é excelente. O linguine é bom. As crianças adoram o macarrão de couve-flor com queijo.