Delicias Low Carb: Desfrute de um Jantar Saboroso e Saudável

Em meio a uma rotina agitada, encontrar opções de jantar que sejam saborosas, satisfatórias e ao mesmo tempo saudáveis pode ser um desafio. É aí que entram as delicias low carb, uma abordagem alimentar que prioriza a redução de carboidratos, sem abdicar do sabor e da variedade de sabores.

Neste conteúdo, confira algumas sugestões para seu jantar low carb e alcance uma alimentação equilibrada. Com esta dieta é possível se alimentar com refeições deliciosas, que nutrem o seu corpo e cuidam da sua saúde. Saiba mais!

Antes de mais nada, recomendamos sempre procurar um médico ou nutricionista caso queira transformar sua dieta.

Saiba Mais Almoço Low Carb: Sabor e Saúde em uma Dieta Equilibrada

Onde jantar low carb em Curitiba

• Verd & Co

A Verd & Co é o local perfeito para quem busca opções saudáveis em todas as refeições do dia. Com um cardápio que inclui café da manhã, almoço executivo, lanches da tarde e jantar, a Verd & Co torna a comida saudável acessível e prática para todos. Com ingredientes selecionados e preparados à mão, você poderá desfrutar de uma variedade de pratos em um ambiente incrível e com um sabor incomparável.

Endereço: R. Cel. Dulcídio, 588

• Club Life To Go

A Club Life To Go é a escolha perfeita para aqueles que desejam uma alimentação saudável, mesmo com uma rotina agitada. Com receitas exclusivas preparadas diariamente, utilizando ingredientes saudáveis e selecionados, a Club Life To Go oferece uma variedade de opções de proteínas, carboidratos, saladas, doces funcionais, salgados e sucos, para que você possa desfrutar de uma refeição balanceada no estilo "grab and go".

Endereço: R. Comendador Araújo, 639

• Veg e Lev

O Veg e Lev é uma rede especializada em oferecer opções de almoço leve e bem pensado para vegetarianos, veganos e aqueles que desejam reduzir o consumo de carne. Com pratos sem glúten, veganos, vegetarianos e com carne branca orgânica, magra e de baixa caloria, o menu do Veg e Lev é reduzido para evitar o desperdício de comida. Além de uma alimentação saudável, você poderá desfrutar de um ambiente aconchegante e descontraído.

Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1218 | Shopping Curitiba |

• Loop Foods

O Loop Food é o lugar perfeito para saborear um sanduíche delicioso ou aproveitar um café da tarde de forma saudável. Com combinações criativas e saborosas de ingredientes verdadeiramente saudáveis, o Loop Food oferece opções de sanduíches a preços acessíveis. Aqui, você encontrará um novo conceito em alimentação rápida, onde é possível desfrutar de uma pausa tranquila durante o dia.

Endereço: R. Comendador Araújo, 143 | Shopping Pátio Batel

• Quintana Gastronomia

O Quintana Gastronomia leva a sério a relação com o meio ambiente e oferece uma experiência gastronômica única. Com um conceito de Ecogastronomia cultural, o restaurante busca preservar o meio ambiente em todos os processos. Com um cardápio que muda diariamente, inspirado na cozinha internacional com toque brasileiro, o Quintana Gastronomia oferece opções para todos os gostos, incluindo veganos, vegetarianos, sem glúten e sem lactose. Descubra o prazer de saborear pratos deliciosos em um ambiente que valoriza a arte, cultura e os livros.

Endereço: Av. do Batel, 1440

Bateu fome? Confira 24 horas: conheça três opções de lugares em Curitiba que não fecham nunca

• Aquarius Panificadora

Em busca de uma opção de jantar saudável e saboroso em Curitiba? A Aquarius é o lugar perfeito para você. Localizada na cidade de Curitiba, a tradicional panificadora oferece uma variedade de pratos low carb exclusivos que vão conquistar o seu paladar.

O local apresenta uma variedade alimentar diversa: lá é possível encontrar desde prato feito até buffet, hambúrgueres, lanches no prato, omeletes, saladas deliciosas, buffets de sopas e pizzas e muito mais. Tudo é pensado para agradar todos os paladares! Confira a seguir uma lista com 3 opções de pratos low carb que você só encontra na Aquarius!

Endereço: Av. Pref. Erasto Gaertner, 363

19 opções de jantar low carb para quem quer emagrecer 

A dieta low carb pode ajudar no processo de emagrecimento. Pois, a dieta estimula o corpo a utilizar a gordura como fonte de energia, levando à queima de gordura e à perda de peso.

Mas, é importante lembrar que emagrecer depende de diversos fatores como a adoção de hábitos alimentares equilibrados, metabolismo individual e práticas de exercícios físicos. Veja a seguir 19 sugestões de receitas para você testar!

1. Salada Caprese Low Carb

Ingredientes:

• 200g de queijo de búfala em bolinhas
• Folhas de manjericão
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os tomates e o queijo de búfala em rodelas.
2. Em um prato, alterne as rodelas de tomate, queijo de búfala e folhas de manjericão.
3. Regue com azeite de oliva.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva como entrada ou acompanhamento.

2. Omelete de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de espinafre picado
• 50g de queijo branco em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos.
2. Acrescente o espinafre picado e o queijo branco em cubos. Misture bem.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente.
4. Despeje a mistura de ovos na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, ou até que a omelete esteja firme.
7. Vire a omelete com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos.
8. Transfira para um prato e sirva quente.

3. Peito de Frango Grelhado com Legumes

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 berinjela cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 cebola cortada em fatias
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto (páprica, cominho, alho em pó, etc.)

Modo de preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e os temperos de sua preferência.
2. Em uma grelha ou frigideira, grelhe o frango em fogo médio-alto até que esteja bem cozido.
3. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite de oliva.
4. Adicione a abobrinha, a berinjela, o pimentão e a cebola.
5. Tempere com sal e outros temperos de sua escolha.
6. Cozinhe os legumes até que estejam macios e levemente dourados.
7. Sirva o frango grelhado com os legumes ao lado.

4. Wrap de Alface com Frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 4 folhas grandes de alface
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
• Maionese ou iogurte natural para molho
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de alface e seque-as.
2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate e a cebola.
3. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
4. Coloque a mistura de frango e vegetais no centro de cada folha de alface.
5. Regue com maionese ou iogurte natural.
6. Enrole as folhas de alface como um wrap.
7. Prenda com palitos, se necessário.
8. Sirva os wraps de alface com frango como uma refeição leve e saudável.

5. Espaguete de Abobrinha com Molho Bolonhesa

Ingredientes:

• 2 abobrinhas
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em tiras finas, semelhantes a espaguete.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
4. Acrescente o tomate pelado e os temperos de sua preferência.
5. Deixe o molho bolonhesa cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos.
6. Em uma panela separada, cozinhe as tiras de abobrinha em água fervente por 2-3 minutos.
7. Escorra bem a abobrinha e sirva com o molho bolonhesa por cima.
8. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.

6. Salada de Frango com Abacate

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 abacate maduro cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate, a cebola e o tomate.
2. Regue com o suco de limão e um fio de azeite de oliva.
3. Tempere com sal e temperos de sua preferência.
4. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
5. Sirva a salada de frango com abacate como prato principal ou acompanhamento.

7. Salmão Assado com Legumes

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 cebola cortada em fatias
• Azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque os filés de salmão no centro.
3. Tempere o salmão com sal, suco de limão e os temperos de sua escolha.
4. Em volta do salmão, distribua as rodelas de abobrinha, cenoura, pimentão e fatias de cebola.
5. Regue os legumes com um fio de azeite de oliva.
6. Envolva tudo com o papel alumínio, formando um pacote.
7. Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.
8. Retire do forno, abra o pacote com cuidado e sirva.

8. Bife Acebolado com Couve-Flor Gratinada

Ingredientes:

• 2 bifes de carne (maminha, contrafilé, alcatra, etc.)
• 2 cebolas cortadas em fatias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 couve-flor cortada em floretes
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e os temperos de sua preferência.
2. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga.
3. Grelhe os bifes até o ponto desejado.
4. Retire os bifes da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de manteiga e as fatias de cebola.
6. Refogue a cebola até que fique dourada e macia.
7. Em uma panela separada, cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia.
8. Escorra bem a couve-flor e coloque-a em um refratário untado.
9. Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o queijo parmesão e o creme de leite.
10. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
11. Despeje a mistura de queijos sobre a couve-flor.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
13. Sirva os bifes acebolados acompanhados da couve-flor gratinada

09. Quiche de Legumes Low Carb

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 ovo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 100g de queijo branco em cubos
• 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea.
2. Forre uma forma de quiche com a massa, cobrindo bem o fundo e as laterais.
3. Em uma frigideira, refogue a abobrinha, a cenoura, a cebola e o alho até que fiquem macios.
4. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
5. Distribua os legumes refogados sobre a massa na forma.
6. Espalhe os cubos de queijo branco por cima dos legumes.
7. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.
8. Tempere com sal e temperos a gosto.
9. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na forma.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
11. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

10. Cogumelos Recheados com Queijo

Ingredientes:

• 8 cogumelos grandes (Portobello, Paris, Shiitake, etc.)
• 100g de queijo gorgonzola ou queijo de sua preferência
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha picada a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Retire os talos dos cogumelos e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva.
4. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Pique os talos dos cogumelos e adicione-os à frigideira.
6. Tempere com sal e temperos a gosto.
7. Cozinhe os talos dos cogumelos até que fiquem macios.
8. Em uma tigela, misture os talos de cogumelo refogados com o queijo gorgonzola picado e a salsinha.
9. Recheie os cogumelos com a mistura de queijo e cogumelos.
10. Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira untada.
11. Regue com um fio de azeite de oliva.
12. Leve ao forno e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e o queijo esteja derretido e dourado.
13. Sirva os cogumelos recheados como entrada ou acompanhamento.

11. Omelete de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de espinafre picado
• 1/4 de xícara de queijo branco ralado
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e temperos.
2. Adicione o espinafre picado e o queijo branco ralado à mistura de ovos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura de ovos.
4. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a omelete esteja firme.
5. Vire a omelete para cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.
6. Sirva quente.

12. Salada de Frango com Abacate e Rúcula

Ingredientes:

• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 1 abacate maduro cortado em cubos
• 2 xícaras de rúcula
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate, a rúcula e as nozes.
2. Tempere com sal, suco de limão e azeite de oliva.
3. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
4. Sirva a salada de frango com abacate e rúcula como prato principal ou acompanhamento.

13. Salmão Grelhado com Aspargos

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1 maço de aspargos
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal, suco de limão e os temperos de sua preferência.
2. Aqueça uma grelha ou frigideira e pincele com um pouco de azeite de oliva.
3. Grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
4. Enquanto isso, prepare os aspargos cortando as pontas duras e cozinhando-os em água fervente por 2-3 minutos.
5. Escorra os aspargos e tempere com sal e um fio de azeite de oliva.
6. Sirva o salmão grelhado com os aspargos ao lado.

14. Wrap de Alface com Peru e Queijo

Ingredientes:

• 4 folhas grandes de alface
• 200g de peito de peru fatiado
• 4 fatias de queijo branco
• 1 tomate em rodelas
• 1/2 abacate cortado em fatias
• Mostarda ou maionese (opcional)

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de alface e seque-as.
2. Coloque uma folha de alface em uma superfície plana e distribua uma fatia de peru no centro.
3. Adicione uma fatia de queijo, rodelas de tomate e fatias de abacate.
4. Se desejar, adicione um pouco de mostarda ou maionese.
5. Dobre as laterais da folha de alface sobre o recheio e enrole como um wrap.
6. Repita o processo com as outras folhas de alface.
7. Corte os wraps ao meio e sirva.

15. Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate

Ingredientes:

• 2 abobrinhas
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em formato de espaguete usando um spiralizer ou um ralador.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e adicione o alho picado.
3. Refogue o alho por alguns minutos até ficar dourado.
4. Adicione o molho de tomate à frigideira e tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
5. Deixe o molho de tomate cozinhar por alguns minutos.
6. Em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o espaguete de abobrinha por cerca de 2-3 minutos, até ficar macio.
7. Sirva o espaguete de abobrinha com o molho de tomate por cima.

1. Frango ao Curry com Legumes

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 lata de leite de coco
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite de oliva e adicione a cebola e o alho.
2. Refogue até ficarem dourados.
3. Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até dourar por todos os lados.
4. Acrescente o pimentão, a abobrinha e a cenoura à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Em uma tigela separada, misture o leite de coco com o curry em pó.
6. Despeje a mistura de leite de coco na panela e mexa bem.
7. Tempere com sal e outros temperos a gosto.
8. Deixe o frango e os legumes cozinharem em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até que fiquem macios.
9. Sirva o frango ao curry com legumes acompanhado de arroz de couve-flor ou de sua escolha.

16. Torta de Frango Low Carb

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de queijo branco ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de amêndoas, a manteiga derretida e o fermento em pó.
2. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Espalhe a massa em uma forma de torta untada.
4. Em outra tigela, misture o frango desfiado, o queijo branco ralado, o creme de leite, a cebola e o alho.
5. Tempere com sal e outros temperos a gosto.
6. Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

17. Sopa Cremosa de Abóbora e Gengibre

Ingredientes:

• 1 abóbora média descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite de oliva e adicione a cebola, o alho e o gengibre.
2. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
3. Adicione os cubos de abóbora e o caldo de legumes à panela.
4. Tempere com sal e outros temperos a gosto.
5. Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
6. Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
7. Volte a panela ao fogo e adicione o creme de leite.
8. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
9. Sirva a sopa cremosa de abóbora e gengibre quente.

18. Espetinhos de Frango com Legumes

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 abobrinha cortada em rodelas grossas
• 1 pimentão cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

• Em uma tigela, tempere os cubos de frango com suco de limão, sal e temperos a gosto.
• Em espetinhos de metal ou de madeira previamente embebidos em água, alterne os cubos de frango, a abobrinha, o pimentão e a cebola.
• Pincele os espetinhos com azeite de oliva.
• Aqueça uma grelha ou churrasqueira e grelhe os espetinhos por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
• Sirva os espetinhos de frango com legumes como prato principal.

19. Rolinhos de Alface com Atum

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água, escorrido
• 4 folhas grandes de alface
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pepino cortado em palitos
• 1/2 abacate cortado em fatias
• 2 colheres de sopa de maionese light
• Suco de 1 limão
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o atum escorrido com a maionese light, o suco de limão, o sal e os temperos.
2. Lave bem as folhas de alface e seque-as.
3. Espalhe uma porção do recheio de atum no centro de cada folha de alface.
4. Adicione a cenoura ralada, os palitos de pepino e as fatias de abacate sobre o recheio de atum.
5. Enrole as folhas de alface como um rolinho, prendendo as pontas com palitos de dente, se necessário.
6. Sirva os rolinhos de alface com atum como entrada ou lanche.

Espero que essas receitas low carb sejam úteis para você!

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