Há quem diga que a Torta de Limão da Aquarius Panificadora é a melhor na cidade de Curitiba. Pois, ela não é como uma simples torta, mas é uma receita familiar e histórica da Dona Flávia, responsável pela criação do local.
Quer saber o segredo dessa torta para levar o sabor da Aquarius para dentro de sua casa? Confira a receita a seguir!
Torta de Limão: Receita exclusiva da Aquarius
Ingredientes:
Para o mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão (suco puro, sem açúcar)
- 1 caixa de creme de leite
Para o Marshmallow:
- 200 g de açúcar refinado
- 3 claras de ovo
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meio tablete de manteiga sem sal, gelada, em cubos
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 gemas batidas
Modo de preparo:
- Para fazer o mousse bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador e leve à geladeira.
- Em um recipiente, misture a farinha e a manteiga com os dedos até formar uma farofa.
- Junte o açúcar e as gemas batidas na mistura, utilizando uma espátula até obter uma massa firme e lisa.
- Escolha a forma da sua preferência, forre a forma com a massa base da torta, até preencher toda ela incluindo a lateral.
- Asse por 20 minutos a massa ao forno com temperatura de 180ºC.
- Após esfriar, recheie com mousse de limão.
- Para o marshmallow, bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma consistência firme.
- Em seguida, despeje sobre toda a parte superior da torta da forma como desejar. Uma sugestão da Aquarius é fazer gotas por cima com o marshmallow.
- Finalize com maçarico por cima.
Agora é só aproveitar!
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