O sucesso de um estabelecimento vai muito além da qualidade dos pratos servidos e das bebidas. Um dos elementos essenciais para conquistar e manter clientes satisfeitos é o atendimento de excelência. Quando bem executado, o atendimento não apenas satisfaz, mas encanta e fideliza os clientes, criando uma experiência memorável que vai além do simples ato de comer.
Não é à toa que o Armazém 71 é uma referência na culinária italiana, além de uma extensa cartela de vinhos que está à disposição dos clientes. Com um conceito inovador, o restaurante oferece um ambiente sofisticado e descontraído. Os vinhos ficam expostos na adega, onde o cliente pode comprar e consumir sem pagar a mais pelo serviço. O ideal é degustar com um dos pratos que foram desenvolvidos com excelência pela equipe.
O proprietário, Diego Czelusniak, revela que um dos segredos do sucesso do Armazém 71 é certamente o atendimento de excelência que reflete o compromisso da equipe em proporcionar uma experiência inesquecível. Desse modo, ele elenca os 6 pontos de valores quando o assunto é atendimento:
- Excelência: Compromisso com a excelência no atendimento ao cliente, garantindo sempre o melhor serviço possível.
- Hospitalidade: Receber os clientes de maneira calorosa e hospitaleira, criando um ambiente acolhedor e amigável.
- Respeito: Tratar cada cliente com respeito e cortesia, reconhecendo a importância de suas preferências e necessidades.
- Atenção aos Detalhes: Prestar atenção aos detalhes para garantir uma experiência personalizada e satisfatória para cada cliente.
- Ética e Integridade: Agir com ética e integridade em todas as interações, mantendo a confiança dos clientes e colaboradores.
- Inovação: Buscar constantemente novas maneiras de melhorar o serviço e as experiências oferecidas, mantendo-se atualizado com as tendências do mercado.
Atendimento Personalizado: conexão emocional e memorável
Um atendimento personalizado permite que os clientes se sintam especiais e valorizados. Quando um garçom reconhece um cliente frequente pelo nome, lembra de suas preferências culinárias ou até mesmo de um evento especial que ele mencionou anteriormente, isso cria uma conexão emocional que vai além da simples transação comercial. Essa conexão faz com que os clientes se sintam mais inclinados a retornar ao estabelecimento e a recomendar para amigos e familiares.
É por isso que no Armazém 71 você pode reservar a sua mesa com antecedência ou até mesmo reservar o local para um evento. Com toda a certeza a equipe está preparada para tornar esse momento único, com atendimento personalizado para que o evento seja memorável.
Diego ressalta que sua equipe passa por treinamentos específicos em habilidades de serviço ao cliente, incluindo técnicas de comunicação, empatia e resolução de problemas. É essencial que conheçam detalhadamente o menu e os produtos oferecidos, incluindo ingredientes, preparo e opções de personalização, para poderem oferecer recomendações e responder a perguntas dos clientes de maneira informativa.
Além disso, eles recebem feedback contínuo dos gerentes e supervisores para identificar áreas de melhoria e reforçar comportamentos positivos. São incentivados a colocar o cliente em primeiro lugar, valorizando a experiência do cliente acima de tudo e procurando sempre superar as expectativas. À medida que novos produtos são introduzidos ou políticas são atualizadas, realizam-se treinamentos adicionais para garantir que a equipe esteja sempre atualizada e preparada.
Veja como o Armazém 71 tem feedbacks positivos de seus clientes que confirmam o excelente atendimento:
“Local fantástico!!! Fizemos um evento fechado, e o Diego e sua equipe superaram e muito nossa expectativa. Atenderam os convidados pelos nomes. A comida, maravilhosa. Impecável. Voltarei outras vezes com a família. Super recomendo!!!”
“Desde a recepção até a despedida, pratos do meu filho (kids), da minha esposa e meu (fiz um pedido especial e fui prontamente atendido sem nenhum questionamento), passando pela sobremesa suculenta, atendendo ao simples pedido do meu filho de bolas de sorvete, sempre muito bem atendidos pelos garçons e pelo dono do restaurante com sorrisos e prestatividade. Um dos melhores lugares que já frequentei”.
Como o ambiente e a decoração pode colaborar com a experiência do cliente?
É fato que o ambiente e a decoração de um estabelecimento podem colaborar significativamente com a experiência do cliente de várias maneiras.
Diego aponta que um ambiente bem decorado e aconchegante pode fazer com que os clientes se sintam bem-vindos e confortáveis desde o momento em que entram no restaurante. Isso cria uma atmosfera positiva que contribui para uma experiência agradável. “Uma decoração bem planejada pode estimular os sentidos dos clientes de maneira positiva. Isso pode incluir cores agradáveis, iluminação adequada, texturas interessantes, e até mesmo aromas sutis que complementam a experiência gastronômica”, exemplificou.
Em suma, o ambiente e a decoração do Armazém 71 não apenas decoram o espaço físico, mas também desempenham um papel crucial em moldar a experiência geral dos clientes, criando um ambiente que convida à permanência e ao desfrute da gastronomia e do convívio social.
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