Degustar um charuto demanda um ritual tal como degustar vinhos. Para essa degustação, a chave é unir dois elementos que podem tornar a experiência ainda mais prazerosa: um charuto com uma bebida.
Mas para essa experiência de paladar e aromas tão intensos, fica a questão: qual é a melhor bebida para harmonizar com charuto?
Os charutos possuem um conceito de fabricação e degustação que é bem parecido com as bebidas. Em cada país é feito um tipo de charuto e nem todos os países possuem o clima e as condições necessárias e favoráveis para sua produção. Chile, Cuba, Itália, Suíça e Alemanha são os produtores de maior destaque.
Sendo que, dentre esses, o país que originou a cultura do charuto e há décadas produz os melhores é Cuba. O país possui todas as condições necessárias para produzir charutos com maior qualidade e possui uma cultura muito forte quanto a isso. Inclusive, o melhor e mais famoso tipo de charuto é o habano, produzido na região de Havana.
Harmonização de charuto com bebidas
Apreciar um bom charuto é um verdadeiro ritual, que necessita de tempo e de um lugar confortável. Se tiver a companhia de bons amigos, melhor ainda. Para quem já degusta charutos há algum tempo, uma boa dica para a experiência ficar ainda mais prazerosa é harmonizá-los com bebidas.
Há quem diga que o melhor drink é o que possui mais álcool. Mas nem sempre isso é suficiente. Nessa hora, a experiência com charutos e bebidas é essencial para encontrar a harmonia perfeita.
Para uma harmonia perfeita, é necessário uma bebida que ajude na limpeza do paladar entre uma baforada e outra. Para isso, o álcool presente nas bebidas traz o peso e a adstringência necessários, o que ajuda a ressaltar o sabor e a degustação do charuto. Por isso, a quantidade de álcool precisa ser moderada para que apenas limpe o paladar e não o anestesie.
Em geral, o mais indicado na hora de escolher a bebida é buscar uma com bom corpo e um pouco de acidez. Nessa hora, destacam-se os conhaques e o Vinho do Porto.
Harmonização de charutos com destilados
O conhaque e os whiskies são os destilados que mais combinam com charuto. Com alto teor de álcool, eles possuem o corpo necessário para harmonizar com charutos. Uma dica caso você escolha harmonizar com whisky é a seguinte: para combinar com charutos mais potentes, a recomendação é um bourbon médio, como o whisky Dalmore. Para charutos de sabor médio, a maioria dos bourbons suaves harmonizam perfeitamente.
Harmonização de charutos com vinho
A harmonização de charutos com vinho é a menos procurada. Caso seja sua opção, aposte na tradicional harmonização de charuto com Vinho do Porto. O elevado teor alcoólico do vinho funciona tanto com charutos mais suaves quanto com mais potentes. Uma opção para acompanhar a bebida é o charuto Cubano Montecristo Open Eagle.
Champagnes e espumantes também podem ser harmonizados com charutos. Contudo, opte pela escolha de charutos mais suaves, como o Hoyo de Monterrey, por exemplo.
