Um ambiente aconchegante, sofisticado, que tem o poder de transformar uma protocolar reunião de negócios ou um corriqueiro encontro de família em uma experiência única. O Espaço Gourmet, do Frères Gastronomia, localizado no ParkShopping Barigui, é um local reservado, que oferece privacidade e atendimento exclusivo.
O Espaço Gourmet foi pensado desde o início da estruturação do projeto de desenvolvimento do restaurante. A sala, que comporta de seis a oito pessoas, é uma atração à parte. Todo o ambiente é decorado com muito bom gosto e requinte, com um enxoval fino e louças sofisticadas, além de uma adega e cervejeira próprias à disposição dos clientes. Que podem contar com rótulos solicitados pelos clientes ou apresentar uma sugestão de harmonização ao cardápio reservado pelo cliente.
A tecnologia se faz presente para trazer ainda mais comodidade, conforto e privacidade aos que reservam o ambiente. Isolamento acústico, porta com fechadura inteligente, televisão de 50 polegadas e internet exclusiva são algumas das facilidades oferecidas pelo local. Além de uma mesa central inteligente, que conta com diversas entradas para uma reunião de negócios ou para projetar um momento especial na tela durante um encontro de amigos. Mais: há ainda uma Alexa de uso particular dos visitantes.
E, como a premissa do Frères Gastronomia é a cozinha afetiva, o cardápio para o Espaço Gourmet pode ser o mesmo da casa ou o cliente pode pedir um cardápio especial, com pratos que tenham um valor afetivo para ele. Assim, os chefes do restaurante irão preparar a receita solicitada com muito requinte para a ocasião. Ou seja, é possível reservar o espaço e pedir aquela receita que o cliente comia na infância. Mas, para que o prato solicitado possa ser preparado, é necessário reservar o espaço e pedir com pelo menos três dias de antecedência. Além disso, há alguns pratos da casa que são feitos exclusivamente para o Espaço Gourmet, com entrada, prato principal e sobremesa. Um exemplo é o Filé Rossini, um prato clássico de filé mignon, acompanhado por foie gras. Mesmo o cardápio exclusivo para a sala deve ser reservado alguns dias antes, para que a casa tenha tempo hábil para o preparo.
Clientes ilustres e atendimento exclusivo
Altamar Queiroz Jr., sócio-proprietário do restaurante, conta que desde que abriu o Frères, há seis meses, o Espaço Gourmet tem sido bastante procurado, com duas a três reservas por semana. "Como o restaurante é muito novo, tudo ainda é novidade para nós. Estamos sentindo o público para aprimorar os nossos serviços e explorar ainda mais o nosso conceito", afirma. Altamar lembra que o Espaço Gourmet já recebeu muitos nomes de peso, incluindo altos executivos de multinacionais e até lideranças do executivo estadual. Outro momento que marcou a memória do sócio proprietário no espaço foi um almoço festivo em comemoração de 50 anos de casamento, ou bodas de ouro.
Como o espaço é bem exclusivo, é possível reservar para o período de até quatro horas, mas períodos maiores podem ser negociados, com o mínimo de quatro pessoas. O valor do período é R$1.500, o que representa uma média R$ 250 por pessoa, considerando a ocupação de seis pessoas. "Já recebemos empresas que entraram às 11h e saíram por volta das 17h, bem como diversas reuniões profissionais e/ou políticas utilizando-se da privacidade que oferecemos.
O serviço sempre é realizado por um número reduzido de profissionais, proporcionando ao cliente momentos sem a plateia que o salão sempre apresentará. O garçom não fica dentro da sala, ele é chamado quando precisa e, normalmente, o chef de cozinha, faz o atendimento direto ao cliente. Então, se o cliente preferir que entre só uma vez ou não quiser ser interrompido pelas próximas 2h, atendemos o pedido. A ideia é oferecer privacidade e intimidade para os clientes, com um espaço exclusivo que conta com tudo que ele possa precisar", diz Queiroz Jr.
As reservas do Espaço Gourmet podem ser feitas pelo (41) 2170-0048, ou pelo e-mail freresbistro@gmail.com, de segunda a segunda, no horário de funcionamento da praça de alimentação do shopping.
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