Saladas Diferentes: Uma Explosão de Sabores e Nutrição em seu Prato

Quando se fala em "salada", é comum pensar nos clássicos ingredientes como alface, tomate, pepino, rúcula, entre outros. No entanto, esse elemento do prato pode oferecer outras infinidades que muitas vezes não exploramos. 

Incorporar saladas diferentes nos oferece não apenas vitaminas, minerais e fibras essenciais, mas uma forma única de explorar nossa criatividade na cozinha por meio de combinações distintas. Neste conteúdo, você encontrará uma seleção de 10 saladas diferentes para fazer em sua casa, além de mais seis pratos exclusivos que você só encontra no Frères Gastronomia. Ao final, descubra também alguns acompanhamentos que podem ajudar a aprimorar ainda mais o sabor de suas saladas. Confira!

Benefícios da Salada

Além de trazer a sensação de saciedade, a salada oferece inúmeros benefícios para a saúde. Veja a seguir uma lista com alguns dos benefícios que você pode obter através da inserção desse alimento em sua dieta.

1. Rica em Fibras: saladas são ricas em fibras e ajudam a promover a saúde digestiva e regulação intestinal.
2. Controle da obesidade: as folhas de salada aumentam a saciedade quando ingeridas em boa quantidade, isso contribui com um controle maior do seu peso.
3. Hidratação: as saladas costumam possuir alto teor de água, ajudando a hidratar o organismo. Entretanto, não basta comer apenas salada, é preciso beber água diariamente para garantir a saúde de todo o corpo.
4. Redução de doenças cardíacas: diversas hortaliças são antioxidantes e ajudam na prevenção de doenças cardíacas por combaterem os radicais livres. 

Ao preparar uma salada, prefira sempre ingredientes frescos e bem higienizados para obter ainda mais benefícios e nutrientes. 

Além disso, se você busca uma alimentação saudável, não basta adicionar apenas salada em seu prato. É preciso estar atento a outros elementos que compõem a sua alimentação para garantir, além do sabor, uma alimentação balanceada e nutritiva. 

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6 Saladas Diferentes

• Mix de Folhas e Tomates Chery
• Mix de Folhas, Frutas da Estação
• Vegetais Grelhados
• Salada de Palmito
• Salada Frères
• Salada de Batatas ao Molho de Limão

Esses pratos de salada com uma pitada de culinária afetiva você encontra no Frères Gastronomia. Saiba mais!

10 Saladas Diferentes para testar em sua casa

Salada de Quinoa com Legumes Assados

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 abobrinha média
• 1 berinjela
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 xícara de tomate-cereja
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte a abobrinha, a berinjela e os pimentões em cubos.
3. Espalhe os legumes em uma assadeira, regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
4. Asse os legumes por cerca de 20-25 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
5. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os legumes assados, os tomates-cereja cortados ao meio, 1 colher de sopa de azeite de oliva, suco de limão, salsa picada, sal e pimenta.
6. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva a salada de quinoa com legumes assados quente ou fria.

Observação: Você pode adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência, como alho, cebola roxa, ervas frescas ou queijos.

Salada de Frutas com Queijo Feta

Ingredientes:

• 2 xícaras de melancia em cubos
• 2 xícaras de melão em cubos
• 1 xícara de uvas
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a melancia em cubos, o melão em cubos e as uvas.
2. Adicione o queijo feta esfarelado e a hortelã fresca picada.
3. Regue a salada com o suco de limão e misture delicadamente.
4. Leve à geladeira por alguns minutos para resfriar.
5. Sirva a salada de frutas com queijo feta gelada e desfrute dessa combinação refrescante e saborosa.

Salada Caprese com Morangos

Ingredientes:

• 2 tomates
• 1 xícara de morangos
• 200g de queijo mussarela de búfala
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os tomates em fatias grossas e os morangos em rodelas.
2. Corte o queijo mussarela de búfala em fatias ou cubos.
3. Em um prato de servir, arrume em camadas as fatias de tomate, rodelas de morango, fatias de queijo e folhas de manjericão.
4. Regue a salada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva a salada caprese com morangos frescos como uma entrada refrescante ou acompanhamento.

Salada de Grão-de-Bico com Abacate

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 abacate em cubos
• 1 pepino em cubos
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o abacate em cubos, o pepino em cubos, a cebola roxa picada e o coentro fresco picado.
2. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
4. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva a salada de grão-de-bico com abacate como acompanhamento ou prato principal.

Salada de Couve-flor Assada com Lentilhas

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor em floretes
• 2 xícaras de lentilhas cozidas
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Espalhe os floretes de couve-flor em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e polvilhe com cominho em pó, sal e pimenta a gosto.
3. Asse a couve-flor por cerca de 20 minutos, ou até ficar macia e dourada.
4. Em uma tigela grande, misture a couve-flor assada, as lentilhas cozidas, o espinafre fresco e o queijo feta esfarelado.
5. Regue com suco de limão e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e sirva a salada de couve-flor assada com lentilhas.

Salada de Abóbora Assada com Quinoa e Cranberries

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora em cubos
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de cranberries secas
• 2 xícaras de rúcula
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Espalhe os cubos de abóbora em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Asse a abóbora por cerca de 25 minutos, ou até ficar macia e dourada.
4. Em uma tigela grande, misture a abóbora assada, a quinoa cozida, as cranberries secas, a rúcula e as nozes picadas.
5. Em um recipiente separado, prepare o molho misturando 1 colher de sopa de azeite de oliva, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta.
6. Regue a salada com o molho, misture bem e sirva a salada de abóbora assada com quinoa e cranberries.

Salada Thai de Pepino e Manga

Ingredientes:

• 1 pepino em fatias finas
• 1 manga em cubos
• 1 pimentão vermelho em tiras
• Coentro fresco picado
• Amendoim torrado e picado
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Pimenta vermelha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as fatias de pepino, os cubos de manga, as tiras de pimentão vermelho, o coentro picado e o amendoim picado.
2. Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo e a pimenta vermelha picada.
3. Regue a salada com o molho e misture bem para incorporar todos os sabores.
4. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva a salada Thai de pepino e manga como acompanhamento ou prato principal.

Salada Mediterrânea com Cuscuz

Ingredientes:

• 1 xícara de cuscuz cozido
• Tomate-cereja cortado ao meio
• 1 pepino em cubos
• Azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• Folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de limão a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o cuscuz cozido, os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino em cubos, as azeitonas pretas fatiadas, o queijo feta esfarelado e as folhas de manjericão.
2. Regue com azeite de oliva e suco de limão.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
4. Sirva a salada mediterrânea com cuscuz como acompanhamento ou prato principal.

Salada de Feijão Branco com Atum

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão branco cozido
• Atum em lata escorrido
• Tomate picado
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de aipo picado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o feijão branco cozido, o atum escorrido, o tomate picado, a cebola roxa picada, o aipo picado e a salsa picada.
2. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
3. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
4. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva a salada de feijão branco com atum como acompanhamento ou prato principal.

Salada de Batata Doce com Espinafre e Romã

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata doce em cubos
• 2 xícaras de espinafre fresco
• Sementes de romã
• Queijo de cabra esfarelado
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Espalhe os cubos de batata doce em uma assadeira, regue com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Asse a batata doce por cerca de 20-25 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada.
4. Em uma tigela grande, misture a batata doce assada, o espinafre fresco, as sementes de romã, o queijo de cabra esfarelado e as nozes picadas.
5. Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o mel, sal e pimenta.
6. Regue a salada com o molho, misture bem e sirva a salada de batata doce com espinafre e romã como acompanhamento ou prato principal.

10 Acompanhamentos de Salada

Para compor o seu prato,aposte nos acompanhamentos de salada e obtenha um sabor ainda mais marcante e personalizado. Veja 10 sugestões a seguir:

• Nozes ou amêndoas
• Queijo ralado
• Semente de girassol
• Grãos cozidos
• Frutas frescas
• Ovos cozidos
• Cubos de Abacate
• Crispy bacon
• Molhos e vinagretes
• Cebola caramelizada

Agora que você conhece alguns acompanhamentos de salada, qual você irá escolher?

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