53% dos empresários de estabelecimentos do setor de gastronomia no país acreditam que a maior dificuldade para o negócio em 2023 será ampliar as vendas e atrair novos clientes. Além disso, 34% colocam o crescimento do negócio como o maior desafio para os próximos meses. Os dados são do estudo feito pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) em conjunto com o Instituto Foodservice Brasil (IFB) e a Galunion.
Pensando no empreendedor que quer aquecer os resultados do seu bar ou restaurante e ferver reconhecimento, o Sebrae/PR lança o programa Turbine. A iniciativa, que estimula a competitividade e auxilia na profissionalização dos pequenos negócios, apoia em três etapas: qualidade do atendimento, melhorias de gestão e administração e eficiência do negócio.
Personalizado para o segmento, o programa leva consultoria individualizada do Sebrae/PR às empresas por meio de um diagnóstico, plano de ação e suporte às melhorias em gestão, tendo um olhar para os processos específicos de bares e restaurantes, resultados financeiros, sustentabilidade, inovação e qualidade no atendimento. Assim, estimula a maturidade e melhoria contínua na gestão e promovendo uma cultura de inovação.
Mãos na massa!
Consultores do Sebrae/PR estão ao lado do empreendedor desde o início. Inicialmente, um diagnóstico de avaliação da gestão específico da área é preenchido. Após este passo, um consultor especializado atua como Cliente Oculto e avalia a empresa em todos os seus canais de contato com o cliente – antes do atendimento, presencial e online, além de verificar quesitos da estrutura, apresentação dos colaboradores e dos pratos. Então, é elaborado um plano de ação junto ao cliente com pontos de melhoria que foram identificados na empresa e se inicia uma monitoria assistida pelo consultor para que os principais pontos sejam implementados e tenham impacto também a longo prazo.
Com o programa, os bares e restaurantes terão em seu cardápio mais conhecimento técnico e de mercado, estarão mais próximos de inovar, com acesso a um conjunto de soluções com diagnósticos de gestão e de qualidade no atendimento, consultorias e ações para que a empresa alcance a excelência da qualidade e de gestão no segmento.
Para aquecer os resultados do seu negócio e realizar sua inscrição no programa, clique aqui e converse com os consultores do Sebrae/PR!
