Para quem busca uma alimentação saudável, saber ler rótulos de alimentos é essencial.
Pensando nisso, criamos este conteúdo com o objetivo de entender se há diferença entre rótulos de produtos industrializados e dos alimentos saudáveis, além de entregar um guia sobre quais informações observar.
Sem mais delongas, vamos ao conteúdo.
Existe diferença em rótulos de alimentos saudáveis?
Antes de respondermos a essa questão, é preciso termos muito claro qual a diferença entre alimentos naturais, processados e ultraprocessados.
Descubra na tabela abaixo:
| Alimentos Naturais | Obtidos diretamente de plantas e animais. Não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. Exemplo: castanhas, nozes, carnes, verduras, etc. |
| Alimentos Processados | Adicionam sal ou açúcar a um alimento natural. São reconhecidas como versões dos alimentos de origem. Exemplo: queijos, pães, sardinhas enlatadas, frutas em calda, etc. |
| Alimentos Ultraprocessados | Feito inteiramente ou em grande quantidade de substâncias obtidas por reações químicas, como amido modificado e gorduras hidrogenadas. Exemplo: refrigerante, biscoitos recheados, sorvetes, etc. |
Agora que você já conhece essa diferenciação, podemos retomar a nossa pergunta central: existe diferença no rótulo de alimentos saudáveis?
A resposta é não. A lei da rotulagem se aplica para todos os produtos, porém existem alguns itens do rótulo que podem ajudar na identificação de produtos mais saudáveis.
Sobre esse assunto, acompanhe o tópico abaixo.
Rótulos de alimentos saudáveis: Quais as informações observar?
Se você ainda não sabe como ler um rótulo de alimento e compreender os principais itens da tabela nutricional, basta clicar neste conteúdo.
Tomando como base o passo a passo do conteúdo indicado, existem alguns itens que precisam de atenção ao escolher um alimento saudável.
A dica de ouro é: quanto menos ingredientes conter no rótulo, menos processado é o alimento. Ou seja, é um bom indicativo que aquele alimento é mais saudável.
Ainda sobre ingredientes, atente-se para a quantidade de cada item presente. Se as proporções forem exorbitantes, é um sinal que este alimento é muito processado.
Os itens obrigatórios da tabela nutricional (sódio, fibras e gorduras) também requerem cuidados. Afinal, quanto maior a porcentagem dessas substâncias, há maior probabilidade de ocorrerem consequências negativas ao corpo devido ao consumo desse alimento.
Não deixe de observar a origem daquele item e o lote de fabricação. Essas informações ajudam na escolha de bons produtos e que não retornaram muitas vezes às prateleiras.
Por fim, sempre procure na embalagem a data de validade. Isso garantirá que o consumo do produto seja seguro e transmita todos os benefícios vistos no rótulo para o seu organismo.
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