Vender produtos a granel não é mais exclusividade de feiras, empórios ou lojas especializadas. Pelo menos duas redes de mercados de Curitiba têm opções de itens desse tipo dentro de suas lojas, em meio aos produtos industrializados — e outra rede promete fornecer o serviço em breve. Entre as vantagens de adquirir produtos dessa maneira encontram-se o preço mais em conta, a redução do desperdício e menos lixo de embalagens.
Nos mercados que já adotaram o novo modelo, o foco do comércio a granel está em produtos como grãos, farináceos, temperos e castanhas. O aumento da procura por alimentos por quilo foi constatada pelo mercado Super Telêmaco, no bairro Portão, que no fim do ano passado começou a oferecer 80 mercadorias do tipo e, em junho deste ano, aumentou a oferta para 150. A economia é visível em itens como aveia, cujo pacote industrializado de 100g sai por R$ 2, enquanto a mesma quantidade a granel sai por R$ 0,59. Outro exemplo é a canela em pó: 100g do pacote industrializado na loja custa R$ 15 e já o mesmo produto a granel é R$ 2,79.
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A diferença de preços também acontece na rede Verde Mais, cujas duas unidades em Curitiba, no Hauer e no Xaxim, têm alimentos por quilo. Segundo o sócio-diretor Helton Parizotto, os produtos a granel da marca saem de 20% a 40% mais em conta do que os industrializados. “Nós compramos direto dos fornecedores, isso elimina todo o custo de industrialização”, conta Parizotto.
Para Parizotto, a principal vantagem desse tipo de produto, além do baixo preço, é a possibilidade de escolher a quantidade exata necessária. “Às vezes, a pessoa precisa de 100 gramas de grão de bico, mas acaba tendo que levar 1kg por causa do pacote fechado”, exemplifica. Além disso, o cliente pode reutilizar as embalagens, evitando desperdício. Em ambas as redes, além dos produtos a granel, também são vendidos itens similares industrializados. Mas, na opinião de Parizotto, a cultura de comprar por peso está sendo difundida e tende a crescer.
Outros mercados
Outra rede de mercados de Curitiba está planejando iniciar a venda de produtos a granel: os supermercados Muffato, que implantaram um projeto piloto desse tipo de comércio em uma unidade de Londrina. Segundo a marca, o objetivo é expandir a novidade para a capital e outras cidades do Paraná, mas ainda não há previsão de quando isso deve acontecer.
Procuradas, outras marcas de supermercados da cidade, como Condor, Walmart, Carrefour e Festval não comentaram sobre possibilidade de expansão dos produtos a granel, que hoje concentram-se em frutas, verduras e legumes.
Veja os endereços dos mercados com vendas a granel:
Super Telêmaco
Rua Agostinho Merlin, 586 - Portão
Verde Mais
Rua Francisco Derosso, 481 B - Xaxim
Rua Tenente Francisco Ferreira de Souza, 1315 – Hauer