O governo brasileiro regulamentou, nesta quarta-feira, pela primeira vez, a profissão de enólogo e admitiu a homologação de títulos expedidos em outros países. A lei, que começou a vigorar nesta quarta-feira, atribui aos enólogos o trabalho de análise das características químicas e sanitárias das uvas e a orientação aos vitivinicultores sobre o uso de diferentes variedades para a elaboração de vinhos de melhor qualidade.
Poderão exercer a profissão aqueles que tiverem diploma de nível superior ou médio em Enologia expedido no Brasil ou em escolas estrangeiras.
O Brasil ainda é um pequeno produtor e consumidor de vinho. O Estado do Rio Grande do Sul, que faz fronteira com Argentina e Uruguai, produz 90% do produto do país. Em 2006, somente nesta região, foram produzidos 217 milhões de litros, em sua maioria de vinho de mesa. Também existem pequenos percentuais de produção na região sudeste e até no Vale do Rio São Francisco, na Região Nordeste, onde o clima tropical permite que se obtenha duas colheiras por ano.
