A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) avaliou que a alta do preço da carne é "ponto fora da curva". Segundo informação da Folha de S. Paulo, a CNA relaciona a alta com o aumento das exportações à China, além da gradual recuperação da demanda dos consumidores nacionais nos últimos meses.
A China registrou redução do rebanho suíno de 28% em 2019 em decorrência da peste africana - o que representa 120 milhões de cabeças a menos. Com isso, os chineses aumentaram as compras de proteínas animais de gado e frango.
Para a confederação, os preços da carne bovina não vão voltar aos patamares praticados há 60 ou 90 dias atrás porque os valores estavam reprimidos. No fim de novembro, o preço da arroba do boi gordo atingiu a máxima histórica de R$ 231,35, alta de 35,5% ao mês.