Desde 2012, a quantidade de produtores orgânicos no país saltou de 5,9 mil para 17,7 mil, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, publicados pela Istoé Dinheiro. O levantamento também apontou o aumento nas unidades de produção orgânica. Se em 2010 eram 5,4 mil unidades registradas, atualmente são mais de 22 mil.
Acredita-se que os dois índices tenham apresentado crescimento exponencial devido a fatores como o incentivo à alimentação mais saudável. Além disso, é grande a possibilidade de que os números sejam ainda mais altos. Isso porque em 2007 o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) identificou que 90 mil produtores já se declaravam como orgânicos.
