Cervejarias artesanais apostam em delivery de chope

Pequenos fabricantes de cerveja artesanal de Curitiba estão apostando no serviço de entrega de chope em casa ou em eventos para fortalecer os laços com os clientes e aumentar a receita. A demanda surgiu dos próprios consumidores que, cada vez mais adeptos à cultura do chope artesanal, começaram a querer o produto presente tanto no dia a dia quanto em casamentos, festas corporativas, aniversários e churrascos.

A Hop’n Roll, marca de cerveja artesanal curitibana que conta com fábrica e bar próprio, criou em 2012 o serviço de entrega. A ideia veio de um antigo cliente do bar que queria oferecer aos convidados do seu casamento o chope artesanal. Fábio Galvão, proprietário da cervejaria, desenvolveu um carrinho com diversas torneiras em uma trave inox de chope para atender ao pedido.

A ideia deu resultado e ganhou o nome de Hopexpress. A empresa conta, atualmente, com duas opções de carrinhos e mais oito chopeiras que atendem festas menores. São feitos, em média, 15 eventos por mês e a cervejaria oferece a opção de incluir chopes da própria Hop’n Roll ou de outras marcas. “A demanda pelo chope artesanal está aquecida. O consumidor já não quer mais beber, ele quer ter uma experiência”, diz Galvão.

A mesma percepção tem Alejandro Winocur, sócio da Way Beer. “O número de pessoas que está começando a conhecer a cerveja artesanal está crescendo”, diz o empresário da fabricante curitibana que está há cinco anos no mercado. Em janeiro, a empresa lançou a versão de chope em lata, modelo similar aos crowlers norte-americanos.

“Antes, só vendíamos para bares ou pessoas físicas que compravam acima de 30 litros”, diz Winocur. Agora, a marca trabalha também com o serviço de delivery das latas para Curitiba e região. Não há quantidade mínima por pedido e, para manter a qualidade, o chope só vai para dentro da lata quando é feita a solicitação. Para lançar as latas no mercado, a empresa investiu R$ 30 mil e espera ter retorno desse investimento em um ano.