O mercado de carnes segue aquecido, apesar da crise internacional, mostra pesquisa sobre abate de frangos, suínos e bovinos divulgada ontem pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os dados são referentes ao terceiro trimestre (julho-setembro) deste ano e apontam inclusive recorde na produção industrial de aves e leitões. Em relação à carne de boi, houve reação em relação ao trimestre anterior, mas os números continuam pouco abaixo dos registrados em 2010. De qualquer forma, os dados dão lastro para que o Brasil seja confirmado como maior exportador mundial de carne bovina e avícola e o quarto na carne suína (atrás de Estados Unidos, União Europeia e Canadá).
O Brasil abateu 1,35 bilhão de cabeças de frangos, um crescimento de 2,8% na comparação com o trimestre imediatamente anterior e de 5,0% sobre o terceiro trimestre de 2010, desempenho que alcança novo patamar histórico. Dos cerca de 37 milhões de frangos abatidos a mais em todo o país (na comparação com o segundo trimestre), 24 milhões saíram do Paraná.
O recorde nacional no abate de suínos 9,07 milhões de cabeças representa aumento de 5,2% ante o trimestre imediatamente anterior e de 9,1% sobre o terceiro trimestre do ano passado. Todos os estados produtores registraram aumento e o Paraná participou com 20,7% dos abates, segundo o IBGE.
No caso dos bovinos, após quatro trimestres consecutivos de queda, houve aumento do volume abatido. Os frigoríficos receberam 7,28 milhões de cabeças de gado 3,1% a mais do que no trimestre imediatamente anterior e 1,6% a menos do que entre julho e setembro do ano passado.
Mesmo abatendo menos bovinos do que em 2010, o Brasil segue eliminando 12,7% mais vacas, conforme a pesquisa, o que é um indício de redução no rebanho. Essa tendência, contudo, está enfraquecida: o abate de bois teve alta de 13% em relação ao segundo trimestres e o de vacas caiu 9,5%.
Os dados de outubro e novembro, ou seja, posteriores aos do IBGE, confirmam aquecimento do mercado de carnes. As exportações brasileiras de frango motor dos abates atingiram 358.704 toneladas, indica a Secretaria de Comércio Exterior. O volume só ultrapassou 350 mil toneladas quatro vezes, todas a partir de maio de 2008, quando o país alcançou o recorde mensal de 361,4 mil toneladas. Também nos últimos dois meses, Paraná e Mato Grosso anunciaram medidas para ampliação do rebanho bovino.
