A caixinha do leite longa vida integral ficou 61,10% mais cara entre janeiro e agosto de 2007. O preço subiu bem mais que a inflação, que no período foi de 2,72%, de acordo com o Índice de Custo de Vida (ICV) do Dieese. O cálculo foi divulgado nesta quarta-feira (5) pela entidade.
Entre as principais razões para o forte aumento no preço nas prateleiras, segundo o Dieese, está o ritmo de crescimento da produção de leite, que ficou mais lento nos últimos anos.
Além disso, o crescimento do poder de consumo das famílias de baixa renda com o reajuste do salário mínimo acima da inflação fez crescer a procura pelo produto, cenário que normalmente empurra os preços para cima.
Entre 1996 e 2005, a produção brasileira de leite, em milhões de litros, cresceu em média 2,87% ao ano, de maneira pouco uniforme, com números baixos em 1997 (0,82%) e 1998 (0,15%). Nos anos seguintes aumentou, chegando ao máximo em 2002 (5,52%). Nos anos subseqüentes, o ritmo da produção diminuiu, chegando a 2005 com menor crescimento (4,67%).
Peso no bolso
O Dieese mediu o comportamento dos preços de diversos tipos de leite entre os anos de 1995 e 2005 - período em que a inflação acumulada foi de 101,16%. Confira as maiores altas:
