Protesto baixa preço de refeição em 17 restaurantes

Hoje é o Dia Nacional de Respeito ao Constribuinte e, em comemoração à data, 18 bares e restaurantes do Paraná servirão pratos mais baratos. As refeições vão custar 32% menos aos clientes, como parte de um movimento de conscientização sobre o tamanho da carga tributária brasileira. São 17 restaurantes em Curitiba e um em Palmeira, nos Campos Gerais. A mobilização, organizada pela Confederação Nacional de Jovens Empresários (Conaje) e apoiada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), acontece em mais de 200 restaurantes de 17 capitais em todo o país.

O desconto de 32% corresponde à média nacional da incidência de impostos sobre as refeições servidas em bares e restaurantes. De acordo com Monroe Olsen, vice-presidente da Associação Comercial do Paraná (ACP) e representante da Conaje no estado, esta é uma oportunidade de mostrar o tamanho da carga tributária brasileira na prática. "A ideia é de que os clientes tenham a real sensação de quanto vale uma refeição e quanto é pago de imposto", afirma Olsen.

Na época em que foi criado o Dia Nacional de Respeito ao Contribuinte, em 2007, a data marcava o quanto era preciso trabalhar em um ano somente para pagar impostos. "Em 2012, com uma carga ainda maior, o contribuinte vai trabalhar cinco dias a mais para pagar os tributos. A própria data já está defasada", explica João Eloi Olenike, presidente do Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário. Desde o começo do ano, os contribuintes brasileiros já pagaram R$ 600 bilhões aos cofres públicos e a cobrança do movimento é de que os recursos sejam empregados de melhor forma, com serviços públicos de maior qualidade.

Mesmo tendo, em média, uma tributação mais baixa do que a indústria e outros setores, os organizadores consideram que a carga embutida nos serviços é abusiva. "Uma pessoa não pode abrir mão de se alimentar e é injusto que um terço do que ela paga por isso seja imposto", completa Olsen.

Conta mais barata

Mais do que aumento no movimento, o que os proprietários dos restaurantes esperam é que a medida seja esclarecedora para os clientes. "A meta é que fique mais fácil para o consumidor visualizar o imposto", explica Marcelo Woellner Pereira, presidente da Abrasel-PR.

Em média, refeições que custariam R$ 25 em dias normais serão servidas por R$ 18 nos estabelecimentos participantes. Somente um prato por restaurante será servido dentro da promoção.

Beto Madalosso, proprietário da Forneria Copacabana, acredita que a medida é didática para os consumidores. "Há um consenso quanto ao assunto, mas ele é sempre abordado de uma forma pouco palpável", concorda Vaneska Berçani, sócia-proprietária do restaurante Velho Oriente.

A iniciativa de não repassar os impostos ao consumidor por um dia já acontece há alguns anos pelo Brasil. No ano passado, alguns bares de Curitiba desistiram de participar da mobilização na véspera, alegando pouco tempo para organização.